ПП-КОНФЕТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Домашние пп-конфеты без сахара – это мечта любого пп-шника, особенно худеющего. Какая бы ни была сила воли у человека, ведущего здоровый образ жизни, сладенького и вкусненького периодически хочется всем. И пить какой-нибудь ароматный фито-чай с полезной домашней конфетой куда интереснее и приятнее, чем без нее. Низкокалорийные конфеты, сделанные своими руками только из полезностей, разнообразят питание, украсят стол и не причинят вреда фигуре.

Сочетая различные продукты, дополняя их медом, кокосовой стружкой, какао-порошком, можно получать новые вкусовые и ароматные оттенки.

Конфеты кофейные

Ингредиенты:

• грецкий орех – 50 гр.; СОМ (сухое обезжиренное молоко) – 6 ст. л.; сах.зам (стевия или мед) – по вкусу; молоко пониженной жирности – 3 ст. л.; растворимый кофе – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Орехи порубите, но не мелко, чтоб чувствовались кусочки в конфетке.
2. СОМ соедините с кофе и хорошо размешайте.
3. В сухую смесь добавьте молоко с сахарозаменителем, хорошо размешайте массу и выложите в нее орехи.
4. Получившееся «тесто» поместите на пакет, придайте нужную форму и уберите в холодильник на сутки.
5. Отстоявшуюся конфетную массу нарежьте прямоугольниками и подавайте к чаю или кофе.

Для насыщенного вкуса с изысканной горчинкой добавляйте кофе в СОМ. Для более мягкого вкуса конфет размешайте кофе предварительно в жидком молоке, и только потом добавляйте в СОМ. Вкус конфет сильно отличается в обоих случаях – выбирайте тот, который вам больше подходит.

Конфеты из сухофруктов с орехами

В этот рецепт можно добавлять вяленые бананы, инжир, сушеные яблоки, сушеную клюкву. Пикантности конфетам придадут смолотые дольки вяленых лимонов или апельсинов.

Ингредиенты:

• Изюм — 100 г.;
• Финики — 100 г.;
• Курага — 100 г.;
• Чернослив — 100 г.;
• Грецкие орехи — 100 г.;
• Кунжут — 2-3 ст.л.

Приготовление:

1. Сухофрукты и орехи взять в равных весовых пропорциях, размолоть в блендере или смолоть в мясорубке.
2. Скатать шарики-конфетки и обвалять в кунжуте/молотых орехах.

Пп-конфеты из фиников, сухофруктов и орехов формировать лучше руками, смоченными холодной водой.

Шоколадные конфеты из нута

У нута приятный и нежный вкус, позволяющий использовать его для приготовления десертов - например, конфет, как в нашем случае.

Ингредиенты:

• Отварной нут – 250 г.;
• Арахис -50 г.;
• Ореховая паста – 3 ст. л.;
• Горький шоколад – 200 г.;
• Ванилин — на кончике ножа;
• Стевия в порошке — по вкусу.

Приготовление:

1. Нут, арахис, пасту, ванилин, стевию положить в блендер и превратить в пюре.
2. Шоколад разломать пополам. Одну половину растопить и добавить в нуто-арахисовую массу (ещё раз хорошо взбить). Остаток положить в холодильник.
3. Консистенция пюре должна быть такой, чтобы из него можно было скатать держащий форму шарик. Формируем круглые конфетки.
4. Охлаждённый шоколад натереть на мелкой терке, обвалять в нем шарики из нута и арахиса.
5. Хранить в холодильнике, чтобы конфеты не потеряли форму.

Конфеты с протеином

Ингредиенты:

• Сывороточный протеин с шоколадным вкусом — 50 г.;
• Какао (лучше обезжиренное) — 5 ст. л.;
• Молотый миндаль — 4 ст. л.;
• Кокосовое масло — 2,5 ст. л.;
• Молоко — 7 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте все компоненты, кроме 2 ст. л. какао. Получится липнущая густая масса.
2. Макайте руки в сухой какао-порошок и формируйте небольшие шарики.
3. Теперь самое сложное — подождать, пока конфетки отстоятся в холодильнике. Часа 1,5-2 достаточно.

Рафаэлло

Сочетание продуктов покажется несколько неожиданным, но на вкус эти конфетки просто замечательны.

Ингредиенты:

• Виноград – 15 шт.;
• Творог мягкий нежирный или сыр творожный – 100 г.;
• Протеин — по вкусу (у нас кокосовый);
• Кешью молотый или фисташки – 70 г.

Приготовление:

1. Творог смешать с протеином, но не в блендере, иначе масса станет жидкой.
2. Каждую виноградину окунуть в мягкий творог и хорошо ее обвалять. Если сложно, то вручную облепите каждую ягоду в творожной или сырной массе.
3. Переложить ягоду в молотый кешью/фисташки и покатать в нем.
4. Оформленные рафаэллки выложить на тарелку и подать на стол.

Творожные конфетки

Эти сладости тоже похожи на рафаэлки, но делаются иначе. Диетические творожные конфеты обладают нежным вкусом. Творог хорошо сочетается с большинством продуктов. Банан советуем брать самый спелый, тогда и никаких подсластителей можно не добавлять. Чтобы была такая калорийность, как в рецепте берите сахзамы с нулевой калорийностью, например, стевию. 

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный – 100 г.;
• Банан – 1 шт.;
• Овсяные хлопья – 5-6 ст. л.;
• Подсластитель в порошке — по вкусу;
• Кокосовая стружка — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Хлопья с бананом превратить в пюре в блендере. Дать постоять минут 20, чтобы хлопья чуть разбухли. Смешать со всеми остальными продуктами (кроме кокосовой стружки).
2. Сформировать конфеты из творога в шарики, колечки или колбаски, обвалять в кокосовой стружке.
3. Хранить конфеты из творога нужно в холодильнике, срок хранения их невелик – равен сроку хранения творога.

Конфеты "А-ля Сникерс"

Ингредиенты:

• Очищенный обычный арахис — 100 г.;
• СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 10 ст. л.;
• Мёд (другие сахзамы тут не подойдут) — 2 ст. л.;
• Чистый без добавок шоколад — 200 г.

Приготовление:

1. Арахис обжариваем на сухой сковороде «до золотистых бочков».
2. СОМ тоже нужно обжарить на сковородке. Процесс требует постоянного участия — надо перемешивать лопаткой, разбивая комочки. Готовность легко определить по цвету сухого молока — оно станет красивого кремового цвета. В процессе остывания ещё мнём его вилкой, а потом просеиваем.
3. Смешиваем руками арахис, СОМ и мёд. Формируем маленькие конфетки и ставим в холодильник, охлаждённые удобнее шоколадом покрывать — застывает прямо на глазах!
4. Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Остужаем до тёплого и по одной обмакиваем арахисово-медовые заготовки. Готово.

Советы

Если в рецепте есть орешки, семечки, арахис, то предварительно их лучше обжарить на сухой сковородке — так конфетки получатся ароматнее. Поскольку домашние сладости готовятся без консервантов, срок годности у них мал. Хранить их нужно в холодильнике.

Приятного аппетита!

Узнать ещё больше интересного и полезного Вы сможете на нашем Канале, перейдя и подписавшись (нажмите на нужное):