Овсяные панкейки
MailunИнгредиенты ( на 2 персоны):
✦ овсяные хлопья — 100 гр
✦ разрыхлитель — ½ ч.л.
✦ щепотка соли
✦ банан — 1 шт
✦ Растительное молоко — 100 мл
✦ ванилин — ¼ ч.л.
✦ сахар — 1 ч. л.
КАК:
1. В блендере пюрировать бананы вместе с молоком, где-то секунд 30, до получения шелковистой однородной массы. Затем добавить овсянку, разрыхлитель, сахар и соль, смешивать еще в течение минуты, до однородности. Отставить в сторону ненадолго для загустения.
2. Пару минут спустя надо проверить консистенцию теста, оно должно быть довольно густым. Если оно стало слишком густым, разбавить парой столовых ложек молока и взбить коротенько еще раз.
3. При помощи кисточки смазать маслом сковороду, разогретую на среднем огне. Выкладывать ложкой тесто, где-то по 1 столовой ложке для каждого панкейка. Печь по 2 минуты на каждой стороне.
