Овощной суп с грибами

Ингредиенты:

Лук - 1 шт.

Морковь - 3 шт.

Картофель -5 шт.

Масло растительное 

Грибы шампиньоны - 500 гр.

Сливки - 150 гр.

Соль 

Перец 

Сухарики 

Укроп 

В кастрюле разогреваем масло и кладём произвольно нарезанный лук, жарим минуты три, затем добавляем морковь - тоже нарезанную мелко, жарим минут пять. Теперь добавим картофель и жарим почти до готовности. Добавляем воду или бульон куриный , доводим до кипения. На сковороде разогреваем масло и обжариваем шампиньоны, нарезанные не крупно. Овощи пробиваем блендером и кладём туда грибы и сливки, все доводим до кипения, варим минут пять. Солим и перчим. Суп готов. Подаем с сухариками и укропом.