Овощной плов с грибами
MailunИнгредиенты (на 4-5 порций ):
✦ риса для плова (басмати) — 250 гр
✦ луковица (маленькая) — 2 шт
✦ морковь (средняя) — 2 шт
✦ головка чеснока — 2шт
✦ шампиньоны — 200 гр
✦ сладкий перец — 1
✦ растительное масло — 60 мл
✦ орегано, соль, перец, базилик
КАК:
1. Нарезать: перец и морковь – тонкой соломкой; лук, чеснок – мелко; грибы – крупно.
2. Первыми обжарить грибы и перец, отложить в сторону. После лук и морковь около 5 минут, довавить рис и снова 5 минут (рис промыть в воде около 7 раз, пока вода не станет прозрачной). Не забывать мешать.
3. Влить 2 стакана воды и на сильном огне довести до кипения.
4. Добавить специи.
5. Готовить плов около 20-25 мин на маленьком огне под крышкой.
6. Добавить к плову перец и шампиньоны, перемешать, по желанию и возможности можно украсить зеленью.
