Овощная заправка для супов

Очень удобно! Для тех у кого нет времени ежедневно проводить время на кухне.

Примечание: соли лучше положить гораздо меньше.

Нам понадобится :

• 1 кг моркови,
• 1 кг помидоров,
• 1 кг репчатого лука,
• 300 г красного сладкого перца,
• 300 г укропа,
• 300 г петрушки,
• 300 г сельдерея,
• 1 кг соли.

Приготовление:

1. Овощи и зелень тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
2. Добавить соль, все перемешать и разложить по банкам.
3. Закрыть банки пергаментной бумагой и завязать.
4. Хранить в холодильнике. При заправке супов, борщей и других блюд соль не добавлять.