Освежающие напитки

Фруктовая вода

Как готовить:

В большой кувшин положить комбинацию фруктов и трав. Залить водой, добавить лед или поставить в холодильник. Вода должна настояться хотя бы пол часа: цитрусовые сразу придают напитку вкус, а ягодам и травам нужно время.

Варианты наполнений:

Мятный огурец 

• половинка огурца, нарезанного тонкими ломтиками 

• половинка лайма, нарезанная дольками 

• несколько листьев мяты

Арбуз, киви и лайм 

• одна чашка кубиков арбуза без семечек 

• один киви, нарезать кружочками

• один лайм, нарезать кружочками

Грейпфрут, гранат и мята 

• один грейпфрут, тонко нарезанный

• 1/2 стакана граната 

• несколько листьев мяты

Апельсин и петрушка 

• 2 апельсина, нарезанных ломтиками  

• несколько веточек петрушки 

• ломтики лайма

Черника и лаванда

• цветки лаванды 

• ягоды черники 

Дыня, лайм и малина 

• кубики дыня

• лайм, нарезанный ломтиками 

• 1 стакан малины 

Морс

Для морса нужны любые ягоды, смотрите по сезону, или цитрусы (лимон, апельсин), яблоки.

Как готовить:

• Помыть 1.5 стакана ягод

• Добавить сахар - 0,25-0,5 стакана

• Залить 1 л воды

• Варить 10 минут на слабом огне

Холодный чай

Готовится на основе черного или зеленого чая. Можно добавить лимон, апельсин, дольки персика или яблока.

Классический рецепт

• 150 мл чая
• нарезанный лимон
• 4 ст. л. сахарного сиропа или другого подсластителя

Травяной холодный чай

• 1 литр чая
• 1 чашка листьев мяты
• 1,5 столовые ложки ромашки
• 2 столовые ложки лаванды

Нужно дать траве настояться, и залить чаем, остудить.

Холодный кофе

Кофе можно просто заварить во френч-прессе или приготовить в кофе-машине, остудить, добавить лед.

Также есть еще один более простой метод заварки - cold brew, он будет кислить меньше, чем эспрессо. Засыпьте молотый кофе в кувшин и залейте водой из расчета примерно 1 к 3, поставьте в холодильник минимум на ночь, лучше на сутки. На следующий день отфильтровать через фильтр или марлю и готово. Можно добавить сироп или растительное молоко.