О том, с чего начать. Бокал.

В прошлом веке компания Riedel начала изучать влияние формы бокала на восприятие вкуса, чем заслужила признание критиков, дегустаторов и сомелье. На эту тему проводились исследования, которые доказали, что это не просто маркетинговый ход. Кстати, Ридель разработывает бокалы и для других напитков, например, для пива и даже для Кока-Колы.

Бокал правильной формы помогает насыщать вино кислородом, раскрывает его, собирает ароматы вина и направляет напиток на определенные участки языка - все это влияет на восприятие вкуса. Для разных вин созданы свои формы бокалов, которые лучше их раскрывают.

Первое, что сделайте, если хотите разбираться в вине – купите правильный бокал. 

Riedel – дорогие бокалы для профессионалов, и чтобы не тратить столько денег, купите бокал похожей формы у другого производителя. Ориентируйтесь на линейку Ouverture – она создана для тех, кто только начинает знакомиться с вином. Обратите внимание на компанию Spiegelau – ей владеет Ридель, но эти бокалы доступнее по цене и их гораздо проще найти.

Купите бокал Бордо или Каберне/Мерло – это универсальная форма, он подходит для большинства вин. 

Если захотите пропустить этот шаг, то вы будете знать, как правильно пить вино, как различать вкусы и ароматы, но это будет тяжело сделать без правильного бокала.