Новый винный бар Wine Happens

Владельцы заведения с азиатским стритфудом Bao + Bar Тимур Абузяров и Роман Воротников открыли на месте бывшей точки на Садовом кольце винный бар Wine Happens. 

ИДЕЯ: Название заведения отсылает к Beer Happens, другому проекту Абузярова и Воротникова. Wine Happens будет работать по принципу wine pairing, представляя сочетание гастрономии с небанальной и хорошо продуманной «живой» винной картой.

МЕНЮ: Винную карту для проекта создавала Ксения Карпенко. Гостям предлагают около двухсот позиций по бутылкам (от 1700 рублей) и примерно двадцать — по бокалам (от 350 рублей). Более того, каждую неделю в Wine Happens планируют открывать несколько премиальных бутылок, чтобы у гостей была возможность попробовать их, заказав бокал-другой.

В меню Абузяров основное внимание уделил морепродуктам: по большей части — дальневосточным, но можно попробовать и устрицы из Японии (200 или 350 рублей за штуку). Помимо даров моря в баре предлагают и специальное, регулярно обновляющееся мясное меню.

ИНТЕРЬЕР: Оформлением занимались Елизавета Семенова и Евгений Щетинкин из архитектурного бюро V12 Architects. Древесную отделку в заведении дополняет палитра тканей кирпичных оттенков, а акценты расставлены с помощью латуни и мрамора. Помещение рассчитано на 48 посадочных мест. 

ЗАКУСКИ

Печеный батат, рикотта и мисо — 420 рублей

Патэ из индейки с белыми грибами и желе из портвейна — 450 рублей

Карпаччо из морского гребешка с маринованной хурмой — 690 рублей

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Ризотто с карпаччо из креветок, клубника и апельсин — 720 рублей

Утиная грудка, крем из топинамбура и чечевицы — 890 рублей

Ньокки с лесными грибами, мусс из копченого сулугуни — 720 рублей

САЛАТЫ

Камчатский краб, тайский манго, авокадо и киноа — 850 рублей

Салат с копченым угрем, свеклой и корнем хрена — 590 рублей

ДЕСЕРТЫ

Медовый кейк, сорбет из черной смородины — 390 рублей

Кокосовый мусс, сорбет манго-маракуйя — 420 рублей

АДРЕС: Садовая-Кудринская, 32, с1

ЧАСЫ РАБОТЫ: вс-чт с 12:00 до 00:00, пт-сб с 12:00 до 02:00

СРЕДНИЙ ЧЕК: 2 000 рублей

Источник: the-village.ru/village/food/food-news/303261-wine-happens