На основании каких документов можно ввести разные формы обучения? Где это прописано? 

Обоснование — в вариативной части учебного плана. К примеру, в плане есть часы на русский язык. Предметная кафедра разработала, какие часы идут в базовую часть, а какие — в вариативную. Пятые-шестые классы проходят через все предметы, чтобы выявить интересы детей. А в седьмом начинается закрепление интереса. В девятом выстраивается организация профиля ученика.