Мясные рулетики "Солянка"
Что приготовить?
Ингредиенты:
Свинина (мякоть) - 400 гр.
Огурец маринованный - 3 шт.
Капуста белокочанная - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Майонез - 3 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло растительное - 1 ст. л.
Приготовление:
Мясо нарезать на пластины одинаковой толщины, отбить, посолить и поперчить.
Натереть на мелкой терке маринованные огурцы.
Капусту нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на мелкой терке. Обжарить капусту и морковь до полуготовности. Добавить тертые огурчики, перемешать и довести до готовности. Остудить и посолить по вкусу.
В капустную массу положить сырое яйцо и перемешать. Положить часть массы на край кусков отбитого мяса.
Накрыть начинку второй половинкой мяса и заколоть зубочисткой. Форму смазать маслом, налить немного воды и уложить туда рулетики.
В остатки начинки положить майонез и перемешать. Нанести на верх рулетиков.
Запекать в горячей духовке при температуре 180 градусов до готовности. Верх должен зарумяниться. Подавать с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Источник: povarenok.ru