Может ли человек прожить без соли?

Из всех веществ, которые мы добавляем себе в пищу – соль принято считать самой незаменимой.

Что такое пищевая соль — это соединение металла (натрия) и кислоты (хлорида). Она присутствует на земле повсеместно, составляя значительную часть океанской воды, и образует иногда крупные месторождения из высохших соленых озер.

Так ли нужна человеку соль?

Конечно, без хлорида натрия невозможно существование любого живого организма, но нужно ли человеку дополнительное потребление соли помимо того количества, которое он получает с растительной пищей?

Потребность в соли у человека возникла тогда, когда он начал есть мясо (необходимо было его консервировать).

А разве мясо или рыба без соли вкусно? А рис? А макароны?

Растительные продукты не требуют соли, они вкусны сами по себе.

На самом деле полезна для организма только та соль, которая содержится в растениях, а избыточное количество, получаемое в виде чистого химического соединения натрия и хлора, которое мы покупаем в магазине, приносит только вред.

Неорганическую соль человеческий организм не может усвоить — она абсорбируется в неизменном виде, циркулируя с кровью и откладываясь в тканях и органах. Многочисленные исследования показывают, что избыточное потребление соли, характерное для современного человека, приводит к целому ряду серьезных заболеваний. Соль является основной причиной роста числа людей, страдающих от болезней сердечно-сосудистой системы.

Может ли человек прожить без употребления соли?

Конечно, может!

Более того, в мире есть примеры культур, которые не знают соли в чистом виде.

Человеку, который ест здоровую растительную пищу, не нужны дополнительные источники хлорида натрия — всю необходимую соль, в идеальном для него виде, он получит из пищи.