Минтай под маринадом в духовке
Что приготовить?
Ингредиенты:
Минтай - 1 кг.
Морковь - 300 гр.
Лук репчатый - 200 гр.
Сметана - 200 гр.
Масло подсолнечное
Перец чёрный молотый
Соль
Приготовление
Морковку измельчаем на крупной терке, лук нарезаем полукольцами.
Отправляем овощи жариться на сковороде с растительным маслом на среднем огне до мягкости и легкого зарумянивания.
Минтай размораживаем и очищаем от костей.
Нарезаем рыбу порционными кусочками и укладываем в форму для запекания кожицей вниз.
Выкладываем овощи на рыбные кусочки, солим и перчим по вкусу. Масло, которое осталось после жарки овощей можно также вылить в форму.
Покрываем все сметаной - по столовой ложке на каждый кусочек.
Запекаем минтай под маринадом при 180 градусах 40 минут в духовке.
Подаем в горячем или чуть остывшем виде со свежими овощами. Приятного аппетита!
Источник: finecooking.ru