Маленькие тыквы
https://t.me/chinese_cuisine
Десерт из сладкого картофеля.
Ингредиенты:
150 г – батата (сладкого картофеля)
100-130 г – клейкой рисовой муки
1 ст.л – сахара
2 ст.л – коричневого сахара
40 г – сладкой бобовой пасты
30 г – изюма
30 г – грецких орехов
1 ст.л – черного кунжута
1 ст.л – кунжута
несколько изюминок для украшения
Приготовление:
- Запеките батат в духовке или микроволновке (проверьте готовность зубочисткой).
- Измельчите изюм и орехи. Добавьте к ним бобовую пасту, кунжут и коричневый сахар. Хорошо перемешайте и скатайте шарики диаметром около 2 см.
- Почистите картофель и растолките в пюре. Добавьте муку и белый сахар. Замесите тесто и разделите его на кусочки примерно такого же размера, как и шарики для начинки.
- Из кусочка теста сделайте блинчик. В центр положите шарик с начинкой и залепите края вокруг него. Аккуратно подкатайте в руках и чуть приплюсните, имитируя форму тыквы. Возьмите зубочистку и обрежьте острые кончики. Зажмите зубочистку между большим и указательным пальцами и промните на боках тыквы полоски. Сверху воткните изюминку. Проделайте то же самое с остальными кусочками теста.
- Готовьте в пароварке 8-10 минут (перед приготовлением положите под каждую тыкву кусочек пекарской бумаги, чтобы они не прилипли к пароварке). Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
