Лечебные чаи

Признаюсь честно, я не большой любитель чаёв всяких. Каркаде, например, вообще терпеть не могу. Но вот всякие сборочки трав, цветков и ягод прям люблю.

А в такую погоду как сейчас, только и сидеть дома в пледике с чашечкой вкусного чая, да мультики смотреть.

Перед завариванием чая заварник лучше обдать кипятком.

Имбирный чай

• имбирь;
• мята;
• лимон;
• кардамон;
• чай (чёрный или зелёный);
• мёд по вкусу.

Имбирь лучше брать свежий. Очисть его, отрежь пару кусочков и порежь их на более маленькие кусочки. В заварник положи пару листочков мяты, имбирь, пару долек лимона, немного кардамона и чайную ложку чаинок. Залей всё кипятком и дай настояться. Потом добавь мёда по вкусу.

Облепиховый чай

• 150 гр. облепихи;
• палочка корицы;
• бадьян - пару звёздочек;
• мёд по вкусу.

Половину ягод перетри в пюре. Смешай все ингредиенты в чайничке и залей кипятком. Дай настояться минут 10-12.
Можешь ещё добавить мяту и пару долек апельсина.

Чай из малины с липой

• 200 гр. малины;
• цветочки липы;
• мелиса;
• листья малины;
• листья смородины;
• мёд по вкусу.

Всё клади в заварник и заливай кипятком.

Чай с ромашкой

• 1,5 чайные ложки сушёной ромашки;
• 1,5 чайные ложки сушёного чабреца;
• столовая ложка зелёного чая;
• пол чайной ложки розмарина;
• чуточку шалфея.

Залей всё 1 литром кипятка и дай настояться минут 20. Процеди и пей с мёдом.

Марокканский чай с пряностями

•чай зелёный крупнолистовой – 2 столовые ложки;
•мята свежая – 10 граммов;
•апельсин – 1 штука;
•лимон – 1 штука;
•корица – 10 граммов;
•гвоздика – 5 граммов.

Этот чай нужно не просто заливать кипятком, а прокипятить на среднем огне минут 5. Листья мяты нужно помять, лимон и апельсин мелко нарезать. Если ты истинный чайный гурман, то ты просто обязан попробовать этот чай.

Интересный факт: марокканский чай является знаком гостеприимства и появляется на каждом застолье в Марокко. Если гость не хочет обидеть хозяина, то он должен выпить не меньше 3-х чашек этого ароматного напитка. Я так думаю, что если подавать напиток в начале трапезы, то это очень удобно - гости много не съедят после такого количества жидкости :)

Чай с мятой, сушёным яблоком и шиповником.

• мята - пару веточек;
• яблоко сушёное - 200 г ;
• шиповник - 200 г;
• чай черный листовой - 30 г.

В общем всё предельно просто - все продукты смешай и залей кипятком. Секретов никаких, просто яблоки вкусные должны быть изначально :)

Чаепитие - процесс максимально приятный, но есть некоторые "НЕЛЬЗЯ". (Информация из интернета, просто многое реально интересно, а мало кто знает об этом).

1. Нельзя пить чай натощак, поскольку он «охлаждает селезенку и желудок».
2. Нельзя пить горячий чай. Горячий чай оказывает сильное раздражающее действие на горло, пищевод и желудок.
3. Нельзя пить холодный чай. Теплый чай способствует ясности сознания, улучшает слух и обостряет зрение. Холодный же чай замедляет жизненные процессы в организме, способствует накоплению мокроты.
4. Нельзя пить крепкий чай. Крепкий чай из-за высокого содержания теофиллина и кофеина вызывает головную боль и бессонницу.
5. Нельзя заваривать чай слишком долго. Если время заваривания чая будет слишком продолжительным, то может произойти автоматическое окисление большинства содержащихся в чае фенолов, жиров и ароматических веществ, в результате чего чай помутнеет, ослабеет его аромат, ухудшится вкус.
6. Нельзя заваривать чай много раз. Обычно чайный лист полностью истощается после трех-четырехкратного заваривания.
7. Нельзя пить чай перед едой. Употребляемый перед едой чай понижает концентрацию желудочного сока, временно ухудшает всасывание органами пищеварения белка, делает еду безвкусной.
8. Нельзя пить чай сразу после еды. Как уже говорилось, чай содержит дубильную кислоту, которая, всыпая в реакцию с поступающим с пищей белком и железом, образует твердый осадок.
9. Нельзя запивать чаем лекарства. Дубильная кислота негативно влияет и на лекарственные препараты: вызывает выделение осадка, препятствует их всасыванию, снижая тем самым эффективность действия лекарств.
10. Нельзя пить суточный чай. В заваренном и простоявшем ночь чае разрушаются витамины, а белки и углеводы превращаются в питательную среду, способствующую размножению бактерий и плесени.

Пей чай с пользой и не болей,
С любовью, твоя @kulinarina 💖💗