Лебеда садовая (лоснящаяся) «Rubra»Atriplex nitens (bortensis) «Rubra»

           Те давние-давние годы, когда была докартофельная пора, в ход шли репка и брюква, горох и лебеда. Сейчас это однолетнее растение многими воспринимается как злостный сорняк, хотя от лебеды при умелом использовании одна сплошная польза.

Во Франции лебеду можно встретить в каждом приличном огороде – от южного Кагора до находящегося в центре Prieure Notre-Dame-d'Orsan, от Potager Callebotte до Le Jardin Plume. Наравне с настурцией и ноготками, огуречной травой и маками лебеда является настоящим украшением огородов, однако можно смело использовать ее для приготовления блюд. Например, добавить в щавелевые щи. Причем в ход идет и красная, и зеленая, и желтая формы этого растения.

Кристофер Ллойд разглядел и оценил лебеду за быстрый рост, архитектурный внешний вид, кричащий цвет листвы, пройти мимо которого невозможно, и пригласил ее поселиться у себя в саду, на что лебеда милостиво согласилась. С тех пор высоченные шпили лебеды во второй половине лета вместе с цветущими флоксами и георгинами стали визитной карточкой маэстро. А весной отрастающая лебеда подыгрывает цветущим лукам на фоне моря из незабудки