Курс бариста (базовый)

Решили мы пойти на курс, который из нас сделает бариста. Кофейными мастерами мы, конечно, не стали, зато научились работать с кофемашиной, взбивать молоко, да и вообще больше узнали про кофе.

Я долго выбирал различные тренинги. Остановился на компании Sunny Plantation. Довольно крупная кофейная компания, филиалы есть в Москве, Краснодаре и еще где-то. Они занимаются поставкой кофе Hausbrandt, чая Vkus, продажей и арендой кофе-машин. Проводят семинары, тренинги и прочее.

Тренинг для двоих стоил нам 5000 рублей. Продолжительность 4 часа.

Андрей, так звали молодого человека, который проводил у нас тренинг, очень бодро и понятно все объяснял. Сначала по теории (около часа) и три часа мы стояли за кофемашиной.

Сначала мы учились готовить эспрессо. Потом пробовали на вкус смесь Арабики и Робусты, и 100% Арабики.

Изучили принцип работы кофемолки и кофемашины. Готовили напитки на основе эспрессо, такие как Капучино и Латте.

В целом курс мне, очень понравился. Конечно, можно сказать, что мол дорого платить 5к за 4 часа. Но это того стоило.

На выходные у нас записан двухдневный курс "Открытие кофейни" уже от другой компании. Я долго думал нужен ли нам этот курс или все же мы должны свои шишки набивать. И решили, что свои еще набьем. Конкуренция сейчас высокая, кофейни и «кофе с собой» открываются на каждом шагу, поэтому инвестиция в знания будет полезной и, думаю, далеко не лишней.

Как мы открывали кофейню