Куриные крылья

​Куриные крылья с сырным соусом

Знаете, в чем популярность куриных крыльев? Нам вот тоже интересно :) А пока сохраните вот этот рецепт крылышек в пикантном маринаде с соусом на основе Almette с зеленью ;)

Вам понадобится:

🔸 Куриные крылышки – 600 грамм;

🔸 Almette с зеленью – 1 баночка;

🔸 Сельдерей черешковой – 4 стебля;

🔸 Сливки – 100 мл.;

🔸 Чеснок – 5 зубчиков;

🔸 Петрушка – 1 пучок;

🔸 Кинза – 1 пучок;

🔸 Мед – 2 ст.л.;

🔸 Соевый соус – 5 ст.л.;

🔸 Горчица дижонская – 1 ст.л.;

🔸 Оливковое масло – 5 ст.л.;

🔸 Молотая паприка – 1 ст.л.;

🔸 Соус Ворчестер – 2 ст.л.;

🔸 Соль, перец – по вкусу;

🔸 Кунжут – по вкусу.

Готовим:

Куриные крылья промойте и обсушите полотенцем. Разрежьте ножом на сегменты. Самые маленькие из них вам не пригодятся. Их можно заморозить, а затем использовать для приготовления бульона. В миске смешайте оливковое масло, мед, горчицу, соевый соус, паприку, соус Ворчестер, три раздавленных зубчика чеснока и соль с перцем по вкусу. Замаринуйте крылья и оставьте на 1 час.

Затем выложите крылья на противень, застеленный пергаментом, посыпьте кунжутом.

Запекайте крылья в духовке, разогретой до 180˚С, 25-30 минут. Пока запекаются крылья, приготовьте соус. В блендер положите Almette с зеленью, оставшиеся 2 зубчика чеснока, листики кинзы и петрушки, сливки, немного соли и перца по вкусу. Взбейте соус до однородной кремовой консистенции. Готовые крылышки подавайте с соусом и нарезанными палочками сельдерея.