Курица в перце 

Ингредиенты: 

-Болгарский перец (крупный) – 4-5 шт. 

-Копченый окорочок – 1 шт. 

-Грибы – 300 г 

-Помидоры – 2 шт. 

-Морковь – 1 шт. 

-Лук – 2 шт. 

-Сыр твердый – 100-150 г 

-Зелень укропа, специи, соль, перец по вкусу 

-Растительное масло для смазывания 

Приготовление: 

1. Перцы разрезаем пополам так, чтобы на каждой половинке осталась часть хвостика, и очищаем от семян и перепонок. 

2. Лук, грибы и окорочок нарезаем мелким кубиком.Помидоры опускаем в кипящую воду на минуту, затем чуть остужаем, снимаем с них кожицу и мелко режем. Натираем сыр, измельчаем зелень. 

3. Перец бланшируем в кипящей воде 3 минуты.

Достаем и даем чуть остыть. Лук с морковью пассеруем, добавляем грибы, обжариваем до полу готовности. Затем кладем окорочок, помидоры, зелень, специи, соль и перец. 

4. Перемешиваем и даем им вместе потушиться 5 минут. Кладем половину тертого сыра и через минуту огонь выключаем. Начинка готова. 

5. На смазанный противень выкладываем половинки перца, заполняем начинкой и отправляем в разогретую до 180-200° С духовку на 30 минут. 

6. Достаем противень и посыпаем перцы натертым сыром, смешанным с зеленью укропа. Ставим обратно в духовку на 10 минут.

Как только на сыре появится румяная корочка, блюдо готово.

Приятного аппетита!