Кукурузное печенье со смородиной

Старинный рецепт печенья с кукурузными хлопьями на протяжении многих десятилетий радует людей своим необычным вкусом.

Нам понадобится:

120 г мягкого сливочного масла

100 г сахара + щепотка соли

1 яйцо

150 г пшеничной муки + 1 ч.л разрыхлителя

50 г смородины (подойдет и сушеная)

60 г кукурузных хлопьев (слегка дробленых)

Способ приготовления:

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180°. На противень положите пергаментную бумагу.

Шаг 2. Миксером взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и солью. Добавьте яйцо, и взбивайте до легкой пены.

Шаг 3. Постепенно высыпайте в смесь муку, разрыхлитель и ягоды. Смешайте тесто до однородного состояния.

Шаг 4. Скатайте тесто в небольшие шарики диаметром примерно 4 см. Обваляйте их в кукурузных хлопьях. Выкладывайте их на расстоянии примерно 8 см друг от друга, они будут растекаться. Выпекайте 13-17 минут, или до золотистого цвета . Остудите печенье 10 минут, и подавайте.

Приятного аппетита и хорошего настроения!