Колбаса свиная в домашних условиях в кишках
Колбаса свиная в домашних условиях в кишкахДомашняя колбаса из свинины в кишках - рецепты с фото. Как приготовить свиную колбасу в домашних условиях
=== Скачать файл ===
Украинскую кухню тяжело представить себе без таких блюд, как домашняя колбаса из свинины , вареники с картошкой, и красный борщ. С давних времен по традиции колбасу в домашних условиях запекали в печи к большим праздникам — Рождеству и Пасхе. Так как скоро мы будем праздновать Рождество, то рецепт домашней колбасы, думаю, пригодится многим. Как и любое другое блюдо, оно имеет много разных вариантов приготовления и тонкостей. Ингредиенты для украинской домашней колбасы из свинины:. Чуть меньшими кубиками покрошите сало. Мясо и сало сложите в одну миску. Теперь можно добавлять специи. Для приготовления домашней колбасы можно использовать большое количество пряностей: Мясо хорошо перемешайте руками. Кишки для домашней колбасы должны быть хорошо вычищены и выполосканы. Так как эта процедура не очень приятная, то лучше всего покупать уже готовые чистые кишки от производителей в супермаркетах. Перед приготовлением колбасы их тоже необходимо хорошо вымыть, после чего залить холодной водой и добавить в нее 1 ст. Оставить их нужно на часа. После такой процедуры никакого потустороннего запаха, уж точно, не останется. После того как фарш и кишки будут готовы, можно приступить к непосредственному приготовлению колбасы в домашних условиях. Нафаршировать колбасу можно двумя способами — с помощью отрезанного горлышка пластиковой бутылки или же с помощью мясорубки. Второй способ, как по мне, более простой и не такой трудоемкий. Кишку с одной стороны нужно туго завязать ниткой, другую же сторону надеть на насадку. Во время наполнения кишок фаршем необходимо следить за плотностью их наполнения, поправляя руками неровные участки и выгоняя лишний воздух. Помните, что чем плотнее и равномернее будет заполнена кишка в колбасе, тем меньше вероятность того, что она лопнет во время запекания. Начиненную кишку следует завязать ниткой с другой стороны и сложить ее в форме спирали. Домашнюю колбасу из свинины теперь можно выпекать. В некоторых рецептах можно увидеть рекомендации по выпечке ее в рукаве. Такой способ, конечно, в значительной мере сократит время ее запекания, но в то же время, вы не увидите хрустящей и зажаристой оболочки. Это обусловлено тем, что колбаса будет в рукаве париться, а не запекаться. Переложите ее на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом. Отправьте в духовку, температура которой составляет С. Минут через 15, когда жир начнет плавиться и в колбасе соберется воздух, ее необходимо проткнуть острой иглой примерно через 1 см по всей площади. Через 20 минут по мере необходимости процедуру можно повторить. Выпекается украинская домашняя колбаса из свинины в духовке около 1 часа времени. Готовая колбаска должна получиться с красивой золотой и румяной корочкой. У нас такую колбасу можно купить на ближайшем рынке, но страшно как-то. Лучше готовить ее дома. Сомневаюсь, получится ли, но когда созрею, обязательно попробую сделать такую колбаску. Все у вас получится. Кишки купите у проверенного мясника,остальное -по рецепту.. Маленькая хитрость-смажьте подсолнечным маслом насадку перед надеванием кишки-дело пойдет быстрей.. Зато какая прелесть потом получится-уже три года не покупаю магазинной колбасы. Главная Первые блюда Супы Борщи Щи и солянки Вторые блюда Блюда из грибов Блюда из круп Блюда из макарон Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из яиц Закуски Мясные закуски Овощные закуски Рыбные закуски Бутерброды Салаты Мясные Грибные Овощные Рыбные Слоеные Заготовки на зиму Заморозка Компоты Консервирование Салаты на зиму Сушка Выпечка Блины и оладьи Кексы и маффины Печенье Пироги Пицца Торты Хлеб и булочки Десерты и напитки Десерты Напитки Соусы Контакты. Украинская домашняя колбаса из свинины. Пошаговый рецепт с фото. Украинскую кухню тяжело представить себе без таких блюд, как домашняя колбаса из свинины, вареники с картошкой, и красный борщ. Как и любое \\\\\\\\\\\\[…\\\\\\\\\\\\]. Зубатка в фольге в духовке. Картофельные зразы с грибным соусом. Свинина с апельсинами в духовке. Подчеревок запеченный в духовке в фольге с лимоном Жареные стрелки чеснока со стручковым горошком. Кабачки, фаршированные фаршем на сковороде. Мне нравятся ваши рецепты Ответить. Татьяна вы очень аппетитно готовите! Готовила украинскую домашнюю колбасу по вашему рецепту в эту Пасху. Зато какая прелесть потом получится-уже три года не покупаю магазинной колбасы Ответить. Именно так должна выглядеть традиционная украинская колбаса. Моя слабость — домашняя колбаса. Кто бы мне такую еще приготовил. Мне нравится запекать домашнюю колбасу в рукаве. Так она сочней получается. Добавить комментарий Click here to cancel reply. Комментарий Имя обязательно Email обязательно Website. Рецепты Вторые блюда Блюда из грибов Блюда из круп Блюда из макарон Блюда из мяса Блюда из овощей Блюда из рыбы Блюда из яиц Выпечка Блины и оладьи Кексы и маффины Печенье Пироги Пицца Торты Хлеб и булочки Десерты и напитки Десерты Напитки Заготовки на зиму Варенье Компоты Консервирование Салаты на зиму Сушка Закуски Бутерброды Мясные закуски Овощные закуски Рыбные закуски Первые блюда Борщи Супы Популярные Салаты Грибные Мясные Овощные Рыбные Слоеные Соусы. Новое на сайте Салат с сухариками и колбасой. Салат с адыгейским сыром и помидорами. Пирог на кефире с вареньем. Пирожное из печенья без выпечки. Слоеный салат со шпротами и сыром. Популярные Сациви из курицы по-грузински. Куриное филе в кляре.
Вязание ромбов спицами схемыс описанием
Сколько стоит моментальное фото
Виды следов рук и способы их обнаружения
Домашняя колбаса из свинины в кишках во всевозможных ипостасях
Шапарь практическая психология тесты методики диагностика
Как сделать прическу каскад в домашних условиях
Украинская домашняя колбаса из свинины. Пошаговый рецепт с фото
Бассейн своими руками в подвале дома
Автор рассказа господин из сан франциско
Массажный стол своими руками из дерева чертежи
Принципы коллективного договора