Вкусный и красивый десерт с клубникой внутри, готовится настолько просто, что справится даже ребенок, а при этом выглядит такой десерт очень заманчиво. Важная рекомендация: подходит только свежая клубника, а замороженная, увы, не для этого рецепта. По вкусу получаются как большие конфетки со сливочно-тягучей текстурой и легким творожным привкусом, а внутри взрыв — сочная ароматная клубника! Внутрь конечно можно и другие ягоды заворачивать, но именно с клубникой получается просто шикарно! У меня получилось 15 штук.
Карточка рецепта:
Приготовление:
Печенье тщательно измельчить.Мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, или же просто активно перемешать ложкой. Количество сахарной пудры регулируйте по вкусу, а также в зависимости от того, насколько сладкое у вас печенье.Добавить творог, хорошо перемешать. У меня творог жирностью 9%. Творог обязательно нужен однородный, пастообразный, не зернистый (если вы сомневаетесь такой ли у вас творог, протрите его через мелкий дуршлаг).Частями всыпать печенье, хорошо перемешивая ложкой или лопаткой.Вам может понадобиться больше или меньше печенья. Должно получиться уже не липкое тесто, с которым будет удобно работать, но не слишком плотное и твердое.Отделить от массы кусочек теста и распластать в лепешку.Внутрь положить клубнику.Обернуть ягоду тестом и скатать в руках шарик. Если плохо лепится можно поставить тесто охладится в холодильник.Обвалять в кокосовой стружке.Или в натертом шоколаде, орехах и т.п. Поставить в холодильник на период не менее 1 часа для полного охлаждения.Во так выглядят внутри те, которые в «шоколаде» :)
