Клетчатка. Cледи и будь здоров!

Клетчатка - важнейший продукт для правильного функционирования многих органов нашего тела.

Пищевые волокна, содержащиеся в растительной пище, играют жизненно важную роль в деятельности всего организма и, в частности, в работе органов пищеварения.

Клетчатка способствует очищению желудочно-кишечного тракта от побочных продуктов жизнедеятельности, в том числе, от токсинов.

Зачем нужны пищевые волокна?

Функции клетчатки достаточно многообразны. Употребление клетчатки заставляет наш кишечник сокращаться равномерно, а также является профилактикой многих заболеваний.

Канцерогены в кишечнике присоединяются к клетчатке и движутся намного быстрее, чем обычно, что сокращает риск заболевания раком кишечника.

Также клетчатка способствует выведению холестерина из организма, уменьшая вероятность возникновения сердечных заболеваний.

Клетчатка вызывает чувство насыщения быстрее и остается в желудке дольше, чем другая пища , в следствии чего чувство голода приходит позже. 

Также клетчатка способствует ускоренному движению жира в пищеварительной системе, таким образом он меньше откладывается.

Какова ежедневная потребность в клетчатке?

Диетологи рекомендуют в день употреблять не менее 15-20 грамм растительной клетчатки.

Для этого нужно съедать около 300-400 грамм свежих овощей и фруктов.

Кроме того, клетчатка содержится в цельнозерновом хлебе, коричневом рисе, злаках, бобовых.

В мясных и молочных продуктах клетчатки практически не содержится.

Следует помнить, что при таком режиме питания нужен правильный питьевой режим, так как клетчатка забирает на себя некоторую часть воды.

Поэтому нужно следить, чтобы суточное употребление жидкости было не менее 2 литров.

Пищевые волокна, при применении их длительное время и в значительных количествах (более 35-40 г в день) способны привести к потере излишних количеств витаминов (особенно жирорастворимых) и микроэлементов.

Поэтому рекомендуется профилактический прием мультивитаминных комплексов с микроэлементами.