Китайская тушеная редька

Ингредиенты:

450 г – фарша (на выбор: говядина, свинина, ягнятина, курица, индейка)

700 г – дайкона

2 см – имбиря

2 стрелки – зеленого лука

400 мл – куриного бульона или воды

2 ст.л – пасты доубаньдзян

1 ст.л – светлого соевого соуса

¼ ч.л – смеси Пять специй

1 ст.л – растительного масла

1 ст.л – сахара

соль по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите имбирь и нарежьте зеленый лук. Дайкон нарежьте на кусочки в 1,5-2 см.
2. В высокой сковороде или чугунке на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите имбирь и лук. Обжаривайте помешивая до появления аромата.
3. Добавьте фарш и распределите по всей поверхности. Как появится легкая золотистая корочка перемешайте и обжаривайте еще минуту.
4. Добавьте пасту доубаньцзян и перемешайте.
5. Выложите дайкон и снова перемешайте.
6. Добавьте шаосинское вино, куриный бульон, соевый соус, сахар и смесь пять специй. Перемешайте и доведите до кипения.
7. Убавьте огонь ниже среднего и тушите около 15-20 минут, пока дайкон не станет мягким. Посолите по вкусу и снимите с огня. Готово.

Приятного аппетита!

Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы понимать предпочтения участников канала и быть более полезным. Делитесь понравившимися рецептами с друзьями, нажав кнопку "Поделиться".

https://t-do.ru/chinese_cuisine