Киселица
@ukrainian_recipesЭтот напиток часто встречается на западной Украине – сушеные сливы размачивали в воде и варили, пока плоды полностью не разваривались. Напиток напоминал очень густой кисель или подливу.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- Сливы свежие или чернослив - 500 г
- Мука кукурузная - 3 ст. л.
- Сахар - 150 г
- Вода - 5 ст.
Как готовить:
- Перебранные и промытые свежие сливы или сушеный чернослив (200 грамм) залить в кастрюле водой, хорошо разварить, удалить косточки и протереть через сито.
- Протертые сливы смешать с отваром, в котором они варились, довести до кипения, добавить слегка поджаренную кукурузную муку или манную крупу, сахар и варить до готовности.
- Киселица подается на стол горячей.
Приятного аппетита!