Кекс с сюрпризом

Ингредиенты

• 125 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 80 г сметаны
• 300 г муки
• 2 ч л разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/2 лимона
• 4 ст л джема
• 1 ст л сахарной пудры

Приготовление

1) растереть сливочное масло с сахаром

2) ввести по одному яйца и сметану

3) добавить мелко натертую лимонную цедру

4) смешать муку с разрыхлителем и солью

5) соединить сухие и жидкие ингредиенты

6) выложить половину теста в продолговатую форму, распределить полоской по центру джем и «закрыть» оставшимся тестом

7) выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 – 50 минут

8) дать остыть и присыпать сахарной пудрой (или украсить глазурью и ягодами по выбору)