Картофель Айдахо

Время готовки: 40 минут. Сложность: 2/5. Порции: 5.

Картофель Айдахо (который в России больше распространен как Картофель по деревенски) – может быть как отличным гарниром к мясу, так и закуской, или же самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг

Оливковое масло – 70 мл

Укроп – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Чеснок – 3 зубчика

Паприка – 1 ч. л.

Красный соус табаско – 2 ч. л.

Соль

Приготовление:

1.      Картофель хорошо промываем (очищать не надо), нарезаем вдоль на восемь долек и перекладываем в кастрюлю с холодной подсоленной водой.

2.      Доводим до кипения и варим 3 минуты, затем сливаем воду и даем картофелю немного остыть.

3.      В глубокую миску на мелкой терке натираем чеснок и добавляем оливковое масло, мелко порезанную зелень, паприку и табаско. Хорошо перемешиваем.

4.      Выкладываем картофель на противень в один слой, предварительно обмакнув дольки в получившуюся смесь.

5.      Запекаем картофель, в разогретой до 200 градусов духовке, в течение 20-и минут.