Как сделать конфеты в силиконовой форме
Как сделать конфеты в силиконовой формеСкачать файл - Как сделать конфеты в силиконовой форме
Всегда приятно порадовать своих близких, а особенно детей, оригинальными конфетами, приготовленными своими руками. Сегодня я приготовила шоколадные конфеты с орехами из молочного шоколада. Из указанного количества ингредиентов получилось пять небольших конфет. Шоколад можно использовать на свой вкус - черный, молочный или даже белый. Для приготовления шоколадных конфет с орехами удобно пользоваться силиконовыми формами. Они бывают разных размеров и конфигураций. У меня в этот раз маленькие формочки в виде пасхальных яиц. Шоколад разломать на кусочки, сложить в миску и поставить на водяную баню так, чтобы дно миски не касалось воды. Как только шоколад начнет плавиться, снять с огня и, постоянно размешивая, расплавить весь шоколад над горячей водой. Расплавленный шоколад распределить по формочкам с помощью силиконовой кисти одним слоем и убрать в холодильник на минут. Затем достать и нанести еще один слой шоколада. Проследить, чтобы не было просветов. После нанесения второго слоя формочки снова убрать в холодильник для застывания. Сначала нужно карамелизировать грецкие орехи. Для этого мед развести водой, смешать с орехами, так чтобы все орехи покрылись медом. Выложить орехи в один слой в посуду для микроволновки и поставить в микроволновку на 2 минуты при полной мощности. Затем перемешать и поставить еще на 2 минуты. Готовые карамелизированные орехи переложить на пергамент и подсушить. Затем смолоть орехи в блендере в мелкую крошку. Оставшийся шоколад снова растопить и смешать с орехами. Начинка для шоколадных конфет готова. Половинки шоколадных заготовок заполнить начинкой и снова убрать в холодильник для застывания на минут. Вкусные и оригинальные шоколадные конфеты с орехами готовы. Наташ, с праздником наступающим! Удачи и новых кулинарных успехов! Буду и дальше у Вас подсматривать и чему-то учиться! Кстати, Лике можно посоветовать использовать пластиковые подставочки из коробок ассорти, если нет формочек. Я думаю они не деформируются Наташа, замечательные конфетки получились! Я вчера у нас в магазине видела точно такие формочки, покрутила их и положила. Надо завтра зайти и купить. Приготовить домашние шоколадные конфеты под силу даже начинающей хозяйке. Очень вкусненькие, домашние, мягкие шоколадные конфеты - незаменимый десерт Скажу честно, к активным сладкоежкам я себя не причисляю, но вот всё, что На главную Регистрация Помощь Войти. Салаты Выпечка Блины, сырники, драники Пельмени, вареники Мясо, птица Рыба, морепродукты Гарниры Первые блюда Завтраки, закуски Десерты, напитки Консервации Для мультиварки Для хлебопечки Разное Конкурсы. Рассольник из свежих огурцов на зиму. Рецепт компота из крыжовника на зиму. Шоколадные конфеты с орехами. Для приготовления шоколадных конфет с орехами понадобится:. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы получить возможность отправлять комментарии.
Домашние леденцы
как достать конфеты из формы?
Состав сборной россии на данный момент
Сколько длится антицеллюлитный массаж
Все в шоколаде! Профессиональные советы для домашнего изготовления шоколадных конфет
Шоколадных дел мастер с удовольствием делится с нами своим ценным опытом. На самом деле, приготовить в домашних условиях шоколадные конфеты или другие изделия из шоколада достаточно просто. Если, конечно, соблюдать несколько важных правил. Во-первых, шоколад не любит жарких помещений. Проверяем температуру с помощью кондитерского термометра. Третье условие работы с шоколадом — никакой влаги в формочках или в самой шоколадной массе! Дело в том, что капля воды, предательски попавшая в растопленный шоколад, заставит его кристаллизоваться, а значит, хорошей конфеты мы не дождемся. Для приготовления домашних шоколадных конфет подойдет шоколад в дропсах его удобнее плавить , плиточный шоколад его придется нарезать мелкими кусочками или обычная шоколадка, только без каких-либо наполнителей. Растопить шоколад можно двумя способами: Подогревая шоколадную массу без водяной бани, просто на огне, есть риск получить на выходе подгоревшую смесь. Доведенный до нужной температуры шоколад заливаем в форму: Стоит ли говорить, что формочки должны быть идеально чистыми и сухими. Поликарбонатные не должны иметь царапин, чтобы шоколад не приставал. Можно попробовать залить шоколад и в формы из-под купленных конфет в коробках, но такие шоколадные изделия не будут иметь привлекательной глянцевости. Если не хотите использовать формы, просто глазируйте твердую основу — орех, шарик из марципановой массы… Выложите такие домашние конфеты на пергаментную бумагу или на решетку, чтобы с них стекал лишний шоколад. Чем наполнять домашние конфеты из шоколада? Ганаш готовим из сливок, шоколада и ароматизатора скажем, кофейного или небольшого количества рома, коньяка. Свежие фрукты можно также использовать в качестве начинки для конфет , но я бы рекомендовал джемы — клубничный или малиновый. Можно сделать потрясающе вкусные конфеты с послойной начинкой из ганаша и джема. На застывший ганаш просто вылейте второй слой — джемовый. А если вы хотите, чтобы начинки немного смешались, не давайте ганашу полностью загустеть. Кстати, имейте в виду, что ганаш не застывает, как шоколад. Он не будет твердым, он будет пластичным, чуть мягче пластилина. Все этапы приготовления домашних шоколадных конфет пройдены: Нашим конфетам остается лишь застыть. Если на вашей кухне жарче, тогда поставьте формочки с шоколадом в холодильник на минут. Не забывайте, что шоколад не любит сильных перепадов температур. Украсить шоколадные конфеты можно измельченными подсушенными орехами , кокосовой стружкой или растопленным шоколадом другого цвета. Сроки хранения шоколадных конфет домашнего приготовления зависят от сроков хранения начинок в них. Сам шоколад хранится от 3 до 12 месяцев, конфеты с сухофруктами лучше не держать в холодильнике дольше месяца. Ну а срок хранения конфет с начинкой ганаш будет зависеть от срока хранения использованных в начинке сливок. Отличная идея украсить торт красивым шоколадным орнаментом , приготовленным собственноручно. Сделайте конус из пергаментной бумаги с дырочкой на кончике. Наполните его растопленным шоколадом и нарисуйте на пергаменте понравившийся шоколадный узор. Затем дайте узору застыть. С бумаги он снимется без проблем. Для украшения детского торта можете нарисовать шоколадом контуры зверушки или мультяшного героя. Уверен, дети от такого тортика будут в восторге. Ярослав, за советы большое человеческое спасибо! Теперь все будем в шоколаде и шоколадных конфетах эксклюзивного производства! Ваш e-mail не будет опубликован. Профессиональные советы для домашнего изготовления шоколадных конфет. Профессиональные советы для домашнего изготовления шоколадных конфет 22 октября, Десерт за 1 минуту 0 Шоколадно-ванильные кексы. Двухцветный рецепт 1 Шоколадный тарт. Рецепт бабушкиного волшебства 4. Новости партнеров Свежие новости. Профессиональные советы для домашнего изготовления шоколадных конфет' coctelam. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован. Пицца с ягодами на завтрак Наргеши. Рецепт яичницы со шпинатом Crazy смузи. Эксперименты с цветом Шакшука. Рецепт для здорового завтрака Две пинты пива — лучшее обезбаливающее при похмелье. Походу тут неучи нагрянули. Еще крупный помол используется для заваривания во Спасибо за столь полезную информацию. Замечательные мысли, изложеные на бумаге!!! Полная или частичная перепечатка материалов сайта возможна только с указанием источника DrinkInform. Журнал о напитках и не только в виде гиперссылки. Напитки Еда Люди Идеи Новости. Главная Каталог О проекте Подписка Контакты.
Сколько стоит бат в тайланде сегодня
План мероприятий года культуры
Кулинария День рождения Рецепт кулинарный Леденцы- конфетки из детства Продукты пищевые
Приказна время болезни основного работника образец
Скарлатина повторное заболевание у детей