Как разрезать и пожарить курицу
Как разрезать и пожарить курицуБыстрые способы и методы разделки жареной или запеченной курицы
=== Скачать файл ===
В результате такой разделки получается восемь кусочков. Подпишись на рассылку и получи бесплатно карточку для составления меню. Тем, кто выбирает курицу на магазинных полках, советую выбирать охлажденных кур, но не замороженных. Дело в том, что срок годности охлажденных кур — суток. Если курица к этому времени не куплена, то она замораживается, что значительно продлевает срок ее хранения. Но мы-то знаем, что теперь эта курица уже не первой, а второй свежести. Кроме того, охлажденную курицу потом можно самостоятельно заморозить в морозилке. А если курицу сначала разморозить, разделать, а затем повторно заморозить, то ее вкусовые качества значительно ухудшатся. Ножку нужно оттянуть в сторону туловища и рассечь ножом кожу, а затем и мясо до коленного сустава. Далее бедро нужно вывернуть в сторону так, чтобы две кости разъединились. Отрезать ножку от туловища. То же повторите с другой ножкой. Теперь нужно отделить бедрышко от голени, выпрямив каждую ножку и разрезав ее в месте соединения костей. При помощи ножа рассеките ребра до середины и отделите грудку и крылья от нижней части курицы. Ориентиром для места разреза может быть жировая прожилка в виде линии, которая визуально разделяет спинку и грудку. В итоге у нас должно получиться две части: Спинку некоторые хозяйки тоже подают на стол, но я советую не мелочиться. Эта часть курицы слишком костистая, вряд ли кто-то из гостей очень обрадуется, если ему достанется этот кусочек. Лучше спинку отварить и получить прекрасный куриный бульон. Туда же идет и часть верхних ребер. Итого у нас получается набор из восьми примерно одинаковых кусочков курицы плюс бонус в виде спинки для бульона. В свои 13 лет приготовила сама очень вкусно получилось!!! А как из нее бульон варить, я не очень понимаю? Варить, а потом вытаскивать? Екатерина, да, это та косточка, которую на видео достают на 3-ей минуте. Если сложить спинку и добавить этот хрящик, то получится достаточно сырья для варки бульона. Одной этой косточки для варки бульона, конечно, не хватит: Если Вам нужно вареное куриное филе например, для салата , то Вы можете сварить грудку целиком, из бульона приготовить суп. На подносе очень удобно нанизывать шашлык. А потом ее просто раскрываешь. Я так курицу разделываю уже 25лет и пришла к этому способу сама. Спинку отправляю в суп, всё остальное запекаю в духовке. Прошу прощения, а куда верхняя часть крыла девается? Виктория, верхнюю часть крыла можно добавить к суповому набору. Даша, а у Вас была ссылочка на англоязычный ролик, где повар тоже классно разделывал курочку? Для не особо сообразительных. Помню в детстве у бабушки в деревне были именно такие желтые куры. И бульон с них получался с желтыми кругляшками жира, а не с серо-прозрачными, как из магазинных кур. Ну и готовились из них не только супы, а любые блюда. О сайте О чем сайт Об авторе О команде Услуги Бесплатно Каталог Каталог рецептов Что приготовить из…? Новое Отзывы Меню-менеджмент Заморозка: Как разделать курицу — с пошаговыми фото Написал Dasha в категории Молодой хозяйке , Рецепты особого случая Все хорошие хозяйки уже пользуются карточками с рецептами. Нажимая на кнопку 'Получить карточки', я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности. Ну а дальше все согласно рецепту. Если курица досталась с потрохами, то можно приготовить паштет из куриной печени. Курица с грибами в сливочном соусе. Курица, жаренная в мультиварке. Курица с лимоном и овощами в рукаве или без. Июль 21st, 7:
Как избавиться от тела в домашних условиях
Жареная курица - лучшие рецепты. Как правильно приготовить жареную курицу.
Разводим уксусную кислоту таблица
Как разделать курицу на порционные куски
Расписание электричек домодедово москва на сегодня
Элизиум куда теряется мечта аккорды
Боязнь грязных рук как называется
Шитье мягкие игрушки своими руками
Как ты красива сегодня меладзе слова
Как разделать курицу рецепт с фото
Укусила земляная осачто делать
Бройлер хаббард описание породы фото