Как приготовить ленивые голубцы пошагово
Как приготовить ленивые голубцы пошаговоСкачать файл - Как приготовить ленивые голубцы пошагово
Только форму они могут приобретать разную. Некоторые хозяйки их готовят в виде больших котлет. Есть еще и вариант, описанный в анекдоте, когда капуста на балконе, а фарш в холодильнике. Пойдем самым сложным путем и приготовим ленивые голубцы на сковороде. Рецепт с фото пошагово описывает все действия - от нарезки продуктов до формирования, обжаривания и тушения голубцов-котлет. Подойдет как круглый, так и длиннозерный. Хорошо его промойте перед варкой. Обратите внимание на способ обработки риса на производстве. Пропаренная крупа лучше сохраняет форму, а шлифованная после готовки превращается в кашу. Поэтому лучше взять первую. Залейте рис водой в соотношении 1 к 1 и поставьте на плиту. Варите на медленном огне до полного выкипания жидкости. Рис будет немного недоваренным. Но он дойдет готовности во время обжаривания и тушения голубцов. В сковороде разогрейте ложки масла. Обжаривайте на умеренно сильном огне минуты. Иногда перемешивайте, чтобы соломка равномерно прожарилась. Ленивые голубцы не оборачиваются капустой. Поэтому вам не придется варить кочан, снимать с него целые листья, а потом заворачивать мясо в конвертики. Снимите верхние листья с вилка. Отрежьте от него примерно четверть. Пересыпьте капустную соломку в сковороду к овощам. Тушите под закрытой крышкой минут. Чтобы овощи не пригорели, добавьте к ним немного воды или бульона. Капуста за время готовки не станет мягкой. Но это и не нужно. Иначе их вкус будет практически не различим в готовых голубцах. Для основы блюда я взяла умеренно жирный свиной фарш другого в магазине не было. Но можно и даже нужно использовать и комбинированный, и чисто говяжий или куриный. Ленивые голубцы все равно получатся сочными и нежными за счет тушения на сковороде в томатной подливе. Переложите фарш в глубокую миску. Добавьте к нему мелко нарубленную зелень у меня была петрушка. Можно взять и другие специи - черный молотый перец, немного кориандра, горчицы, орегано и пр. Туда же положите тушеные овощи, когда они немного остынут. Фарш должен быть немного пересоленным, чтобы голубцы не получились пресными. Не забудьте о рисе. Если фарш сам по себе достаточно вязкий, яйцо можно не добавлять. Яичный белок может сделать голубцы более жесткими. Слегка отбейте о дно миски. Основа голубцов должна получиться вязкой и податливой. Форма - на ваше усмотрение. Можно имитировать прямоугольно-округлые классические голубцы. Можно слепить овальные котлетки. Круглые заготовки тоже подойдут. Запанируйте их в небольшом количестве муки. Благодаря ей голубцы покроются золотистой корочкой и не развалятся на сковороде при обжаривании. Также мука сделает томатный соус более густым. Готовьте на умеренно сильном огне до золотистого цвета. Приготовьте соус из томатной пасты кетчупа , сметаны и теплой питьевой воды. Добавьте в него немного соли и специй по желанию. Если паста кислая, всыпьте щепотку сахара. Готовить подливку можно и из свежих помидоров или томатов, консервированных в собственном соку. Первые нужно бланшировать, очистить от кожуры и перебить блендером. Вторые - просто измельчить в пюре. Также в соус можно добавить мелко нарезанную морковь и лук. Желательно овощи предварительно обжарить в растительном масле. Случаи неправомерного копирования отслеживаются и фиксируются. В противном случае покиньте сайт. Лук нарубите мелким кубиком. Готовьте, пока лук не станет прозрачным. Влейте соус к голубцам. Тушите на минимальном огне примерно 40 минут. Теги голубцы сковорода фарш. Рецепты Закуски Из овощей Из мяса Из курицы и другой птицы Из хлеба: Статьи Хозяйке на заметку Подборки самых лучших рецептов с фото Рецепты заготовок на зиму. Последние комментарии Шеф-повар К сожалению, пришлось удалить форму подписки по техническим причинам. Подскажите, плз, подписаться на рассылку возможно только через ВКонтакте или Одноклассники? Закручивала 15 л в прошлом году. Всю зиму пили витаминный компот из абрикосов. Да, Ната, в одном рецепте одно время, в другом - другое, все верно но заметьте, что не минуты
Ленивые голубцы: 5 рецептов с пошаговыми фото
Признаки отличия права от морали
Ленивые голубцы . Рецепт ленивых голубцов с капустой и фаршем в духовке и видео
Расписание паспортного стола в рубежном
План квартир 9 этажного панельного дома
Пошаговый рецепт приготовления ленивых голубцов с фото
Перекосило входную металлическую дверь что делать
В целях улучшения удобства посетителей на нашем сайте используются Cookies. Если Вы согласны с этим, нажмите кнопку «ОК». В противном случае покиньте сайт.
Как уменьшить размер фото до 2 мб