Как перестать бояться, и начать есть свою еду.
Не знаю, насколько актуальна для вас готовка с собой, на работу, но способ, предлагаемый на рассмотрение, подойдет для людей, которые вроде и хотят планировать\контролировать свое питание, готовить самому вкусно и полезно (как вариант - дешево и сердито), но по каким-то причинам не могут начать, или систематизировать подход.
Способ не сложный, вариативный, интересный, собственно это даже не способ, а вариант подхода. Не панацея, но почему бы не попробовать, вдруг понравится быть самодостаточным, и перестать протирать ботинки в очередях в фаст-фудни.
Идея:
Суть в том, чтобы потратить на готовку час своего свободного времени, чтобы следующие 4 дня делать себе вкусный прием пищи за 10-15 минут. Почему не наварить 10 литровую кастрюлю борща, который займет половину холодильника и с каждым днем будет пахнуть всё подозрительнее? Потому что так, вы вместо того чтобы тратить 3 минуты на разогрев остопиздевшего супа, сможете тратить чуть больше, но питаться разнообразнее, вкуснее, и лучше. И с каждым разом это будет все проще и проще. И в этом нам поможет ...
К О Н С Т Р У И Р О В А Н И Е!
Как это работает?
Варим 2-3 вида крупы. Активное время - 1 минута, на промыв крупы, и закидывание ее в воду. Ну может помешать пару раз, если крупа капризная. Перекладываем в разные ёмкости с крышкой.
Режем или подготавливаем овощи. Что я имею в виду? Режем или шинкуем всякие разные овоща (кроме помидоров, их можно только на дольки,и то зачем?). Морковь, кабачки, лук, перец, тыкву. Это если как гарнир. Если же вы любитель навернуть диетического салатончика после работы, то режете их как в салат. Огурцы, салат какой-нибудь, капусту, и тд.
Зелень можно нашинковать в принципе, если вы умеете насухо это делать. Всякие чесноки с имбирями почистить, чеснок на слайсы тоже можно вполне. Складываем все это добро в разные тары с крышками, на несколько слоёв бумажной салфетки. Закрываем. Пишем дату.
Делаем заправку\соус для салата. Например песто, и винегрет какой-нибудь. Активное время - 5 минут. Вообще даже меньше.
С мясом сложнее, точнее это уже advanced уровень. Можно всё отварить например, а потом просто быстро обжаривать\дотушивать, колеровать так сказать. Можно порезать какой-нибудь окорок, ветчину ломтиками, сложить на салфетку, накрыть салфеткой, плотно закрыть крышкой. Можно нарезать вареное мясо. Сырое тоже можно, но срок хранения уменьшится ощутимо. Сыр порезать, проложить слои пергаментом, так же убрать. Или потереть, и убрать в бокс. Можно вообще считерить с микроволновкой, расскажу потом как, и тогда просто разделать мясо на нужные вам куски (если не в лотках магазинных).
Варим 5-6 яиц. Парочку чистим.
Можно зелень еще разобрать на листики, и так же на салфетку сухую сложить, чуть влажной накрыть, закрыть крышкой.
Всё. У вас получается набор боксов с подготовленными\готовыми ингредиентами. Ваша задача собрать желаемый вами конструктор из имеющегося.
Как это выглядит, например?
Берем горсть лука нарезанного кубиком из бокса, горсть слайсов чеснока, кидаем в разогретое масло, обжариваем, добавляем на выбор уже нарезанные овощи, обжариваем и\или тушим, добавляем вареное мясо, заливаем соусом\сливками\чем хотим - вываливаем это на нашу разогретую, готовую, например, гречку - вуаля! Или рис. Или просто овощное рагу. Или просто жареные овощи.
Илы сырые.
Берем горсть шинкованой капусты, горсть моркови, семена подсолнечника и изюм, заливаем мазямбой с горчицей, и вот вам коул-слоу. Или огурцы, перец, зелень, напряглись, порезали помидор и яйцо (яйцерезкой), и закинули из бокса ложку песто. Или взбили винегрет (просто хорошо потрясли бокс), и заправили им. Кинули горсть семечек (сырых, или даже заранее обжаренных), листочков, или пошинковали зелени.
Принцип понятен, надеюсь. Сделать себе конструктор, и потом развлекаться, эксперементировать. С таким набором и самыми простыми действиями, ошибиться не получится, все это будет вкусно, и полезно. Как минимум разные салаты вы можете себе обеспечить. Даже просто уже готовый рис, или гречку. Гарниры. Быстро обжарить мясо, думаю, все могут. Короче простор большой.
Нарезанные овощи хранятся в боксах 3-4 дня спокойно, за зеленью - надо следить, но можно ее просто резать раз в 2-3 дня например. Крупы могут лежать 4-5 дней.
Мясо 3-4 дня.
Короче я не претендую на оригинальность, или открытие Америки, но это реально удобно, и просто. Организует место в холодильнике, экономит время, тренирует навыки, убирает страх перед готовкой, лечит СПИД и омолаживает, увеличивает потенцию, ну только в жопу не целует.