Как открыть пивную точку?

Интервью с владельцем точки по продаже разливного пива

Ну, что погнали, читай внимательно и порядок действий и тогда на начальных этапах будет легко открыться с самым МИНИМУМ ЗАТРАТ и большого оборота в неделю.

Как пришла идея?

-Ха, тут совсем крутая история, сука я реально правильно-общительный человек(если интересно напиши в лс и я расскажу как понимать данное значение слова... ну вот дар у меня общаться, иногда мошеники завидуют моему стилю общения.

я умею находить даже с самыми богатыми людьми и общаться на их темы не придавая этому значения - это называется стиль. Ладно погнали по теме...

Идея пришла после того как открыл мясную лавку, начал общаться с арендатором и директором магазина, они давали советы, а я знал как сделать лучше для меня, но я прислушивался и делал так как им хотелось, но по сути я всегда делал так как я считал нужным - это называется хитрость в бизнесе. Ребята когда я стоял и работал на мясе, самый ужасный коллектив - это женский, сплетни, ссоры, выяснений отношений и тд. 

После чего я влился в коллектив и в сферу торговли начал изучать внутри... Еще раз повторю правильное общение приводит к деньгам, после чего мне предложили открыть пивную точку и я согласился, кстати в торговом комплексе стояло пиво, клиентура уже была, но предпринимателя выгнали, поскольку она бухала, сука оказалась алкашкой 😄

Ну и тут мне, сказали, открывайся, а со всем поможем, ребята я нечего не знал про этот бизнес вооообще, потом сказали, что нужна лицензия, программа ЕГАИС, вот тут и началась жара, но ребята вам повезло, что есть я в данной закрытой группе)

Из чего состоит бизнес?

-ИП или ООО ( лучше ИП)

-Лицензия (ЕГАИС)

-Хороший и качественный поставщик

-Кассовый аппарат(но расскажу бонусом на начальном этапе можно схитрить)

-Оборудование для пива(охладители или камера от 0 до 8 градусов)

-Барная стояка

-Холодильники для свежей рыбы

-Хороший продавец(желательно крутую девушку или красивую женщину)

-Сука и самое главное это реклама, многие люди забивают и думают "да и так все збс"

Какой нужен стартовый капитал, чтоб стартовать в этой нише?

Если ты умеешь общаться и находить выгодные предложение от 70 тыс. рублей, ахахах, да ребята, если вы посмотрите на мою точку, вы просто скажите, как так за 70 тыс рублей и так круто сделано?! Есть своих лазейки расскажу.

Этим можно заниматься в любых городах России?

-Это бизнес для России😄, ну а если честно, можно и СНГ взять, но надо брать брендом и своим заводом пива, все в твоих руках.

Где искать поставщиков?

Ребята 21 век, все есть в интернете, тестируйте на качество и на вкус пиво смотрите отзывы!

На какой ассортимент нужно брать акцент? 

-Соленая рыба к пиву

-3-4 кеги пива, а кранов нужно устанавливать 10 шт.

-Орешки(разные вкусы)

-Чипсы

-Сушенная рыба

-Селедка (атлантическая) в ведрах - разбирают только так.

Тестировать, что просят люди и привозить, вести учет и записи!

Какую делать накрутку? Сколько в месяц на этом можно зарабатывать?

На пиво накрутку можно делать смело 35%.

На орешки 200% накрутки - если берешь у дилера.

Все берите у дилера, а не у перекупов, смотрите документы.

Рыбу берем на рыбных рынках там цены очень низкие, берем по чуть чуть, на тысячи 3-4, если взять на 10.000 рублей, она усохнет и ты уйдешь в минус, делай по чуть-чуть и чтоб витрина была не пустой - это самое главное.

Зарабатывать можно в сезон от 100.000 рублей, есть месяца когда торговли нет, июль, сентябрь, октябрь, потом торговля улучшается, а почему так?!

-Отпуска

-Живут на даче

-Детей одевать в школу

-А кто-то закодировался 😄

В общем мелочи, а играют хорошую роль.

По каким критериям выбираешь месторасположение будущей точки?

Тут напишу вкратце...

-Нет рядом конкурентов сильных

-Жилые дома

-В деревне очень круто потянет 100000% в месяц будет чистыми от 200.000 и выше точно(главное найти ходовую деревню и сделать крутое обслуживание и цены)

-Спальные районы

Оцениваешь ли конкуренцию поблизости?

3 точки стоит рядом со мной, один типо бара, а вторые хорошие конкуренты, но они по моим ценам подстраиваются, я сделал правильное общение с клиентами, теперь у меня много потенциальных клиентов. 

Делай рекламу и улучшай сервис придумывай свою изюминку

Есть ли смысл открывать полноценный магазин или это не выгодно?

-Есть, можно открыть хороший магазин в дорогом районе с полным комплектом алкоголем и можно делать элитную сеть, кто-то читает и уже глаза горят, но большинство и не вывезет эти условия, потому, что вы ждете "маны небесной" не все так просто, а кто идет к своей цели добивается своего результат - не будь ослом бери свою, что начал добывать.

Какие нужны документы и сертификаты и как их получить?

В общем все говорят, что нужно кассовые аппараты, но закон подписан и выйдет в середине 2018 года, а пока вы можете сделать бабок без лишних затрат.

ИП делайте и делайте аквейд на разливное пиво, не подавайте в налоговую!

ИП сделали, пошли получать лицензию ЕГАИС, вам скажут, что туда нужно обязательно вносить товар и тд., скажите "АГА"

Сделали ЕГАИС получили лицензию идем заключать договор на аренду и просим сделать так... чтоб не ставили число в договоре, каким числом был подписан договор и тянем время, проходит время и арендаторы забивают на число которое должно стоять в договоре. 

Что нужно сказать в этом случае, скажи, что программа где получать лицензию полетела, документы есть(тебе их выдадут), а в базе пока нет, скажи можно пока не ставить дату, на случаи если придет проверка и поставить число за день прихода их, тем самым проверка будет снисходительна( то есть вы работаете 3 месяца, а по документам заехали вчера). Арендаторы должны предупреждать когда приходит проверка. Проканает с маленькими торговыми комплексами, с большими НЕТ, ну а хотя, смотря как общаться будешь.

Да и вообще закон вышел, малым предпренимателям и бизнесменам дают развиваться в течении 3 лет, поэтому стойте и кайфуйте.

Расскажи о сложностях и подводных камнях в этом бизнесе?

Вот тут дам самый мощный урок который не кто не дает.

-Охладители и краны устанавливают бесплатно, если работаешь с менеджером и покупаешь их продукцию.

-Через 2-3 заявки, на следующую можно договорить в рассрочку и взять больше пива(бери если идет прибыль)

-Скажи менеджеру, что нужны переходники на пиво, для чего это.

из 1 кеги - льется пиво из 2 кранов (одинакового сорта) - это нужно сделать для слепого ассортимента, по факту у тебя 4 кеги, а пиво из 8 кранов льется (нужно подбирать по вкусу и цвету пива) чтоб не было такого, что человек попросил светлого, а льется темное.

-Холодильник в аренду или в рассрочку, заходи на авито и смотри предложения.

-Веди учет, а то если продавец встанет, будешь в минуса уходить(будет воровать или недосчитывать)

Пожалуй это самое главное, что нужно вам на начальном этапе

______________________________________________________________________

Подписывайся на мой Telegram канал @zamoney, и будь в курсе свежих новостей про настоящий заработок