Как открыть кальянную?

Подошла, пожалуй, самая интересная и волнующая тема. Как открыть свою кальянную? В большинстве случаев всё происходит по следующему сценарию: несколько молодых людей бодры и горячи, решили открыть свой бизнес. Что сейчас модно? Конечно же кальян, скинулись и открыли свою кальянную, через пять месяцев закрылись. Почему? Что не так? Всё вроде легко и просто.

Прежде всего кальянная – это бизнес. Бизнес – это стиль жизни. Вы должны жить этим, должны посвятить бизнесу всё своё свободное и несвободное время. Зачем открывать заведение только потому что вы любите курить кальян? Люди ценят креатив и качество. Попробуйте придумать что-то новое и интересное прямо сейчас, сходу. Не получится, вы не вкладываете в это свою душу, старания и силы. Не теряйте деньги зря, найдите то, что вам по душе. Ну, а если это всё не про вас, пойдем дальше.

Что самое интересное в бизнесе? Деньги. Определимся с бюджетом. Допустим у вас есть 1 000 000 р., можете забыть про кальянную. Да, просто копите дальше, на данном этапе это невозможно. Лет 7 назад у вас бы ещё получилось, но не сегодня. Как бы вы не любили своё дело, кальян, увы, но ничего не получится. Допустим у вас есть 2 000 000 р., здесь история повторяется. Только начиная с 5 000 0000 р. можно о чем-то начать разговор. Такие суровые условия ныне.

Аренда - основа основ. Самые удобные для людей места - самые дорогие, а деньги нам очень нужны. Нужно искать места которые выигрывают в соотношении цена\удобство. Это очень нелегко, но кто сказал, что всё будет просто? Ещё одна ошибка «будущих бизнесменов» - это выбор большого помещения на 15-20 столов. «Больше места – больше людей и денег!» - думают некоторые люди. Если это ваш первый опыт и деньги вам действительно нужны, забудьте об этом. Нам хватит помещения столов на 5-6. Не забудьте, что вам придется внести деньги за первый и последний месяца. Есть такое понятие «каникулы» - это бесплатная аренда на время ремонта. Это очень важная деталь, вы улучшаете помещение арендодателя, поэтому выторговывайте эти месяца. Итак, у нас есть помещение с ремонтом на 6 столов. Из персонала вам потребуется только кальянщик и уборщица, а можно и без нее. Так мы можем сэкономить.

Что ещё необходимо сделать? Вытяжка. Да, тут тоже возникнут проблемы. Трудность установки вытяжки зависит от многих факторов: сложность помещения, доработка, переработка и многое другое. Далее идет мебель. ВАЖНО! Не уподобляйтесь тем энтузиастам, которые делают мебель из поддонов. Выглядит это, откровенно говоря, убого и неуютно. Мы же найдем хорошую мебель, желательно, кожаные диванчики. В принципе, самое важно мы прошли. Дальше остается нанять сотрудников, закупить необходимое оборудование и найти поставщиков табака. Но это уже не так трудно.

Давайте подытожим:

1.      Мы должны болеть идеей открытия своей кальянной. Привносите идеи из жизни в ваш будущий бизнес, живите этим.

2.      Не жалейте средства на открытие. Аренда, мебель, оборудование, вытяжка – без этого у вас будут огромные проблемы. Не забывайте о всех тонкостях и мелочах

3.      Не бойтесь неудач. Не получилось сейчас – получится в другой раз, видимо, просто не время.

Надеюсь, вам было интересно, желаем вам удачи!