Как лучше варить горох
Как лучше варить горохСкачать файл - Как лучше варить горох
Основной секрет варки гороха, наверное, знают все: Эта процедура существенно сокращает время варки. Тут главное — не переборщить со временем замачивания: Часто хозяйки считают, что варить горох нужно, залив его небольшим количеством воды и регулярно подливая холодную воду по мере выкипания. Холодную воду при варке лучше не доливать, от этого горох только дубеет и становится тверже. Лучшее время для замачивания — часов. Если дело происходит летом, то через ,5 часа при комнатной температуре замоченный продукт можно отправить в холодильник, на полку, где температура не очень низкая. Так не закиснет точно, и время замачивания автоматически увеличивается например, пока хозяйка на работе. Можно отметить такую тонкость: Перед варкой воду, в которой был замочен горох, нужно слить, залить свежую холодную воду, примерно 3 л воды на 1 кг гороха. Сколько нужно варить горох? Варка в идеале продолжается час — полтора. Все зависит от сорта гороха. Помним, что холодную воду при варке добавлять не стоит, только кипяток! Предположим, что времени катастрофически не хватает, а гороха хочется. Выручит метод скоростной варки. Промываем горох хорошенько, в нескольких водах. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сливаем воду, заливаем холодную и опять доводим до кипения. Эту процедуру повторяем в общей сложности до трех раз. Метод подходит для всех бобовых. Если в качестве конечного продукта должно получиться гороховое пюре, то разминать горох нужно горячим, тогда удается избежать комочков. Вкус блюда существенно улучшается, если варить сразу с овощами — морковкой, корневой петрушкой и луком можно и с зеленью. Еще вкуснее будет, если овощи обжарить перед варкой. Разминать пюре нужно, не вытаскивая сваренные овощи, то есть, размять их тоже. Вкусу это только пойдет на пользу. Если освоение их прошло гладко, то можно переходить к тонкостям получения вкуснейших блюд с горохом. Копчености необыкновенно украшают гороховый суп, пюре и любые другие блюда с горохом. Варить их нужно вместе с горохом. Хорошими дополнениями к гороху являются колбасные изделия. Жареное мясо, добавленное в процессе варки, тоже придаст блюду пикантность. Классикой для гороховых блюд является зажарка на сале, если со шкварками, то совсем хорошо. Стоит только помнить, что блюдо по калорийности получается просто наисытнейшее и очень питательное. Как варить горох, чтобы он не был пресным и скучным? Перец-горошек перед опусканием в воду нужно завязать в марлечку или чистый лоскут, чтобы потом не вылавливать его по всей кастрюле. Красный перец, паприка, сельдерей, тмин, имбирь, кориандр — горох прекрасно гармонирует со многими специями, от которых его вкус только улучшается. Да, конечно, сода ускоряет разваривание, но вкус блюда только ухудшится. Это крайняя мера, применима в том случае, если сорт попался уж очень твердый и не разваривается даже через ,5 часа бывает и такое с техническими сортами и недобросовестными поставщиками. Можно добавить соду на кончике ножа, процесс варки пойдет быстрее. Немного соды, добавленной при замачивании оставшегося твердого гороха, помогут сварить его быстрее. Только промыть его после замачивания перед варкой нужно очень тщательно. Вот, практически, мы и разобрались с вопросом, как варить горох. Это совершенно не сложно, зато в итоге… Запах, аромат, консистенция — выше всяческой конкуренции! Недаром этот вид бобовых любят многие и во многих видах. Жизнь Экономика Наука Авто Отдых Хай-тек Здоровье. Что происходит, когда собака облизывает лицо человека? Зачем кошки несут убитых животных домой. Почему надо заниматься сексом как можно чаще? Почему нельзя ставить точки в СМС-сообщениях? Самый красивый летний мальчик в мире. Почему нужно избавиться от такой обуви? Какие черты делают женщину действительно привлекательной? Смешные, но реальные факты о туалете. Чего нельзя делать во время мытья волос. Для чего женщины испытывают оргазм? Признаки рака, на которые люди часто не обращают внимания. О чем больше всего сожалеют люди в конце жизни. Как дата рождения определяет всю вашу дальнейшую жизнь. Главная Еда и напитки Советы по приготовлению Как варить горох: Подписаться Поделиться Рассказать Рекомендовать. Итак, начнем по этапам разбирать, как правильно варить горох. Перебираем, промываем, замачиваем холодной водой, так, чтобы она на 2 пальца покрывала горох. Подписаться Поделиться Рассказать Рекоммендовать. Nikolay Letin 27 марта , На кулинарных курсах рассказывали, что из всех бобовых именно горох нельзя замачивать, пюре делать на блендере, а еще - что можно смешать с картофельным пюре. Aleksandr Mitin 20 апреля , При варке гороха ни в коем случае нельзя добавлять соду. В горох ни в коем случае не добавлять соду-это вредно! Я делаю так-замочила на ночь,затем кипячу мин 5 и выключаю мин на 20 и так повторяю несколько раз ,пока не получится пюре. А для пассеровки лука использую немного подсолнечного масла и на него положить сливочное,тогда сливочное не подгорает. Андрей Арыков 19 февраля , Не помешает укроп, лавровый лист. Евгений Шпаковищ 8 апреля , Евгений Миронов 28 марта , 9: А ещё круто добавить в сварившийся горох много жареного лука и перемять в пюрэ. При варке в горох добавлять холодной воды, вода упарилась ещё холодной воды и так до мягкости Пётр Хахалин 10 декабря , 8: Варить ГОРОХ , оказывается, несложно Топ разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил Никогда не делайте этого в церкви! Если вы не уверены относительно того, правильно ведете себя в церкви или нет, то, вероятно, поступаете все же не так, как положено. Обращайте внимание на свое тело. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей
Как варить горох: желтый, зеленый, бурый? Разные способы варки гороха сушеного, свежего и замороженного: рецепты простые и сложные
Расписание автобусов валуйки воронеж 2015
Как правильно варить горох?
Как развестись если не знаю где муж
Как варить горох: секреты мастерства
Результат матча португалия чили
Auslogics boostspeed 4.4 11.215
Как варить горох?
Схема подключения реле поворотов 711.3777