Как лучше приготовить зубатку на сковороде

Скачать файл - Как лучше приготовить зубатку на сковороде

Зубатка — очень вкусная рыба с нежной деликатесной мякотью, которая буквально тает во рту. Однако именно эта консистенция становится проблемой для поваров: Чтобы стейки сохранили свою форму, освойте несколько правил обращения с этим видом рыбы. Нежная зубатка, сваренная с ароматическими травами, станет прекрасным диетическим блюдом. Подавайте ее с гарниром из дикого риса и овощным салатом. Приготовление отварного филе требует специальных манипуляций. Чтобы зубатка приобрела большую плотность, предварительно вымочите рыбу в рассоле. В глубокой емкости с водой растворите соль, выложите в нее стейки зубатки и оставьте на два часа. Затем достаньте рыбу, промойте под проточной водой и промокните бумажным полотенцем. Каждый кусок смажьте оливковым маслом, посыпьте молотым черным перцем. Пищевую пленку нарежьте на куски. В центр положите несколько веточек свежего укропа и зерна розового или белого перца, поверх разместите рыбу. Накройте ее еще одной порцией укропа и плотно заверните пленку. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и вскипятите. Затем уменьшите огонь и выложите в кастрюлю рыбные свертки. Варите стейки около 15 минут. Извлеките ее с помощью шумовки и осторожно разверните пленку. Выложите зубатку на подогретые тарелки и подавайте. К рыбе можно приготовить соус из сметаны, соли, молотого перца и мелко нарубленной зелени. Стейки из зубатки можно пожарить. Чтобы нежная рыба не расползлась на сковородке, предварительно окуните ее в яичный кляр. Крупные стейки лучше нарезать на небольшие кусочки, так они лучше прожарятся и сохранят плотность. Тщательно вымойте рыбу и обсушите ее бумажным полотенцем. Нарежьте стейки на небольшие кусочки. Сложите рыбу в миску и залейте свежевыжатым лимонным соком. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте соль, свежемолотый черный перец, влейте молоко. Все взбейте и порциями всыпьте муку. Хорошо разотрите смесь, чтобы в ней не осталось комков. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло. Окуните кусочки зубатки в кляр и выложите в сковороду. Обжарьте рыбу до золотистого цвета, переворачивая деревянной лопаткой. Затем уменьшите огонь и жарьте филе еще 5 минут до полной готовности. Не накрывайте сковороду крышкой. Вместо яичного кляра можно использовать муку или молотые сухари. Обваляйте кусочки рыбы в панировке и жарьте вышеописанным способом. Готовую зубатку выложите на подогретое блюдо, украсьте зеленью петрушки и тонкими ломтиками лимона. В качестве гарнира подайте отварной молодой картофель. Надеемся вам понравилась наша статья как жарить зубатку на сковороде и теперь имея все необходимые ингредиенты вы с легкостью его приготовите в домашних условиях. Еще больше вкусных рецептов:. Поделись им со всеми! Уже поделились человек! Главная Навигация по тегам Обратная связь Архивы Карта сайта Главная Навигация по тегам Обратная связь Архивы Карта сайта Беременность Вышивка Грудничок Грудное вскармливание Женские советы Звезды без грима Мамам Можно или нет Правильное Питание Прически Ребенок Рецепты Уход за ребенком Зайти. Женские советы Информационный сайт для женщин. Сохраните и поделитесь информацией в соц. Смотрите также в нашем журнале:. Нажмите, чтобы отменить ответ. Вернуться к первым отзывам Вернуться к началу страницы. Главная Архивы Обратная связь Навигация по тегам Карта сайта. Можно ли принимать пенталгин детям? Золотой ус — домашний женьшень Жирные кислоты Омега-3, продлевающие жизнь Жирная кожа лица: Косы спицами схемы с описанием Таблетки чтобы пропало грудное молоко Можно ли целовать новорожденного Нарине для грудничков инструкция Можно ли пить шалфей детям. Женские Советы Беременность Вышивка Грудничок Мамам Можно или нет Правильное Питание Ребенок Уход за ребенком.

Как лучше приготовить зубатку на сковороде

Скачать файл - Как лучше приготовить зубатку на сковороде

Готовим стейк из зубатки

Как приготовить стейк из зубатки на сковороде

Как приготовить зубатку?

Нежный стейк из зубатки: важные секреты приготовления

Report Page