Как готовить картофельную запеканку

Скачать файл - Как готовить картофельную запеканку

Картофель — это уникальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество самых разнообразных и очень вкусных блюд, но, даже среди них можно выделить самые выдающиеся. Картофельная запеканка — одно из таких, которое наряду с любимой жареной картошкой и вареным пюре, периодически появляется на обеденных столах среднестатистических жителей нашей страны. Рецепт картофельной запеканки, которая будоражит наше сознание аппетитным ароматом и приятным вкусом, можно обнаружить практически в каждой кухне любой европейской страны — французской, шведской, итальянской, русской и, конечно, украинской. Трудно сказать, кто был тем первопроходцем, которым придумал выкладывать картофель в слои, перемешивать его с другими ингредиентами и запекать в таком виде, но достоверно известно, что первые подобные эксперименты с приготовление картофеля встречались еще столетия назад. Запеканка из картофеля — блюдо на все времена и случаи жизни, оно может стать прекрасным и быстрым вариантом на каждый день, а также способно неплохо украсить любой праздничный стол, особенно, если его красиво украсить и оформить для торжественного случая. Плюс ко всему такое блюдо отлично подходит для ленивых или очень занятых хозяек, ведь за какие-то минут можно получить невероятно вкусное, сытное и очень аппетитное блюдо. Для того чтобы блюдо получилось действительно вкусным, вам понадобятся свежие продукты, а также хорошая духовка, но, что интересно, некоторые хозяйки умудряются обходиться даже обычными микроволновками или мультиварками. Все запеканки, которые наиболее популярны среди наших хозяек, условно разделяют на два больших подвида: Каждый вариант очень вкусный и предусматривает массу вариаций, поэтому и готовят их достаточно часто. Есть и другие разновидности, где используется сырой картофель, тертый на терке, но такие варианты используются крайне редко. Этот вариант данного блюда имеет большое количество собственных поклонников, запеканка из пюре с каким-нибудь мясным фаршем , чаще всего, подавали на обед или ужин в детских садах, школах, санаториях и профилакториях, где встречалась с большим восторгом. Но если приготовить такое блюдо дома, то можно заметить, что получается еще вкуснее и аппетитнее. Что нам для этого понадобится? Для этого чистим, нарезаем и обжариваем репчатый лук, когда он покроется золотой корочкой, к нему же в сковородку выкладываем мясной фарш, добавляем соль и обжариваем до готовности, а, чтобы фарш не рассыпался, можно добавить немного воды. Когда картофель сварен, можно приступать к созданию пюре: После этого тщательно разминаем картофель, добавляем одно яйцо, горячее молоко и сливочное масло, все еще раз хорошенько вымешиваем. Следующий этап — выкладывание слоев, для этого нам понадобится форма для запекания. Ее предварительно необходимо смазать маслом, а затем выложить первый картофельный слой, достаточно половины приготовленного картофельного пюре. На получившемся картофельном основании выкладываем обжаренный мясной фарш, выкладываем его ровным слоем, слегка вдавливая в картофель. Последний слой снова картофельный, выкладываем его, слегка вдавливая в предыдущий, чтобы наша запеканка не развалилась, когда мы начнем ее резать на порции. Последний этап — присыпка из панировочных сухарей, а чтобы сверху получилась золотистая аппетитная корочка, поверхность запеканки можно смазать яичным желтком. Подавать такое блюдо вместе с подливой из томатной пасты или со сметаной. Как мы уже и говорили, в процессе приготовления такого блюда можно использовать самые разнообразные продукты, например, грибы и сыр. Выбирать можно именно те грибы, которые нравятся лично вам, необязательно это должны быть шампиньоны, правда, любой другой вид лучше предварительно не просто промыть, но и отварить до полной готовности. Картофель предварительно очищаем, промываем, заливаем водой и варим до готовности, не забыв посолить. Пока картошка варится, очищаем и нарезаем лук полукольцами, а затем обжариваем его в подсолнечном масле. После появления золотистой корочки, добавляем в сковороду грибы, не забываем посолить и поперчить, обжариваем еще минут 10, а затем снимаем с плиты. В это время картофель сварился, мы нарезаем его тонкими кружочками или соломкой, кому как нравится, а затем половину выкладываем первым слоем в форму для запекания. В отдельную тарелку натираем на крупной терке сыр, а сметану смешиваем со специями и смазываем ею первый слой картофеля. Следующий слой — это грибы с луком, выкладываем их и слегка придавливаем к картофельному основанию, а затем еще раз смазываем сметаной со специями. По истечению времени запеканка готова, приятного аппетита! Для чего нужны шоппинг клубы? Какая вкуснятина, эта ваша картофельная запеканка! Сегодня приготовила с грибами и фаршем запеканку — гости и я остались в восторге. В фарш я еще положила зубчик чеснока. Комментарии на сайте ВКонтакте. Главная Обратная связь Политика конфиденциальности. Вкусная и простая картофельная запеканка. Похожие статьи Что вкусное приготовить из фарша? Самые лучшие блюда французской кухни Драники — вкусное и доступное блюдо из картофеля Как правильно взбивать сливки для крема? Как приготовить вкусно домашние беляши? Особенности белорусской кухни Секреты приготовления кавказского блюда хашламу Основные нюансы диеты Усама Хамдий. Нажмите, чтобы отменить ответ. Разделы сайта Дети и воспитание Домашние питомцы Интерьер Карьера Красота и здоровье Кулинария Мода Он и Она Отдых Полезные советы Праздники Психология Рукоделие Свадьба Спорт и похудение Топ 10 Фото Что посмотреть jQuery document. Последнее Какими продуктами можно заменить колбасу? Как похудеть, если работа сидячая? Как быстро вылечить кишечную инфекцию? Для чего нужен маленький атомайзер? Джинсы - клеш вернулись. С чем же их носить? Как модно носить джинсовую куртку? Главная Обратная связь Политика конфиденциальности jQuery document.