Как держать вилку
Как держать вилкуСкачать файл - Как держать вилку
Всем известно, что знание правил поведения за столом и их соблюдение чрезвычайно важно, поскольку этичное поведение за столом помогает нам чувствовать себя уверенно и комфортно. Неумение пользоваться ножом и вилкой не должно лишать нас наслаждения от времяпровождения в изысканном ресторане. Вашему вниманию предлагается ряд базовых правил поведения в ресторанах и в изысканных обществах в целом. Возле зеркала перед входом в зал ресторана можно поправить волосы, но нельзя причёсываться или подкрашиваться — это делают в дамской комнате. В зал первым входит мужчина. В гардеробе оставьте пальто, зонт, пакеты, кейс с документами если у вас не деловая встреча , но не дамскую сумочку. Допустимо договориться о встрече на улице, если не любите заходить в ресторан одна. Но по правилам тот, кто приглашает, приходит раньше и ожидает за столиком. Блюда заказывает мужчина, он выбирает и вино. Правда, он может посоветоваться с вами, спросить о ваших пожеланиях. Мужчина общается с обслуживающим персоналом — метрдотелем, официантом и сомелье. Если вы пригласили на обед делового партнёра, лучше сделать и оплатить заказ заранее. О делах не говорят, пока не выбраны блюда и напитки. Если обедает большая компания, каждый расплачивается за себя, при этом муж всегда рассчитывается и за жену. Стучать ложечкой, подзывая официанта, недопустимо. Нельзя требовать счёт, когда партнёрша или партнёр допивает кофе — даже если очень спешите. В зале ресторана не придвигайте стул самостоятельно — подождите, пока это сделает ваш спутник или метрдотель. Стойте спокойно, не подгибая ноги и не оглядываясь назад. Если вы в ресторане с компанией и пригласили присоединиться знакомого, представьте его всем присутствующим. В Украине во всех ресторанах высокого класса и в Германии стоимость обслуживания включена в счёт, и можно ограничиться той суммой, которая в нем указана. А если вы недовольны обслуживанием, чаевые можно не оставлять. Сидеть за столом нужно на комфортном расстоянии — не слишком близко, но и не слишком далеко — расстояние не должно превышать ширины ладони. Ни в коем случае нельзя класть на стол локти, ненадолго положить на стол можно только запястья. Всё же, женщинам разрешается слегка облокотиться на стол если это просто необходимо. Когда вы используете приборы, руки не должны вовсе касаться стола. Во время еды, если у вас одна рука свободна, не держите её под столом — это дурной тон. Сидеть на стуле всегда нужно ровно, можно только слегка наклониться над тарелкой во время приёма пищи. Сидеть за столом нужно прямо, но в то же время свободно, чтобы не создавалось впечатления, что вам неудобно или некомфортно. Личную полотняную салфетку нужно положить на колени. Ею нельзя вытирать губы и руки во время еды. Для этого на столе должны быть бумажные салфетки. После того, как вы завершили приём пищи, можете полотняной салфеткой слегка коснуться губ и вытереть концы пальцев. Естественно, ни в коем случае нельзя использовать какие-либо салфетки за столом в качестве носового платка. По завершению трапезы просто положите салфетку на стол. Даже если вы очень голодны, есть необходимо медленно, бесшумно. Жуйте с закрытым ртом и ни в коем случае не чавкать и не дуть на еду, чтобы её охладить. За большим столом все общие блюда должны иметь свои приборы, например, специальные вилки, ложки или щипчики. Этими приборами, а не персональными, необходимо брать и класть еду из общей посуды на свою тарелку. Ни в коем случае не берите индивидуальными приборами кушанья из общего блюда. Если желаемое блюдо или же, допустим, солонка стоят от вас на большом расстоянии, не тянитесь за ними через весь стол. Попросите соседа или официанта подать их вам. Если вам понадобилось временно прервать еду, в таком случае кладите нож и вилку на тарелку так, как их держали: Если вы полностью завершили трапезу, расположите столовые приборы следующим образом: Это означает, что вы завершили ужин обед, завтрак, ланч , и тарелку можно уносить. Если вы наелись, необязательно доедать блюдо до конца. Это правило относится и к спиртным напиткам. Хлеб едят кусочками, которые отламывают от взятого большого куска. Откусывать прямо от этого куска не принято. Кстати, хлеб берут руками. Таким же способом берут пирожное, печенье и фрукты. Сахар в кубиках также берут рукой или же специальными щипцами, если они лежат рядом. В случае, если вы захотите намазать хлеб маслом, постепенно отламывайте небольшие кусочки, прижимайте их пальцами к тарелке и намазывайте маслом. Кстати, масло, паштет берут общими приборами из общей посуды и кладут к себе на тарелку и только после этого намазывают на хлеб. Икру можно сразу намазывать на хлеб. Если возле вас находится небольшая хлебная тарелка, то хлеб необходимо переложить из общей тарелки на неё. Именно для этого она и предназначена. Масло также кладут чистым ножом с краю на эту же тарелку. То же делают с икрой, но для икры вместо ножа используют маленькую лопатку. Иногда буфетный бутерброд бывает многоуровневым и распадается в руках, не умещается во рту. Такой бутерброд следует положить на тарелку и воспользоваться ножом и вилкой если отсутствуют приборы — используйте бумажные салфетки. Свиные и бараньи отбивные, филе, бифштексы, печень и другие подобные блюда едят используя столовые нож с вилкой: В таком случае нож находится в правой руке, а вилка — в левой. При разрезании блюда вилку необходимо держать не перпендикулярно, а лишь под углом к тарелке. Тефтели, голубцы, омлеты, котлеты, и другие мягкие блюда, которые не предусматривают использования ножа, едят вилкой, которую держат правой рукой, помогая себе ножом. Но разделывать блюда ножом не принято. Котлету по-киевски проколите у косточки, чтобы масло вытекло, и отрезайте по кусочку. Птицу едят с помощью ножа и вилки. При этом не обязательно обрезать полностью все косточки. В домашних условиях можно позволить себя взять куриную ножку в руку. Существуют противоречащие друг другу рекомендации, как есть такое блюдо. Согласно первой мясо следует нарезать на мелкие кусочки и отложить нож. Согласно второй — ни на минуту нельзя выпускать из правой руки ножа, из левой — вилки. Первым правилом руководствуются американцы. В европейском понимании этот способ далёк от элегантности. Следуя второй рекомендации, будет правильным отрезать кусочек мяса, придерживая его вилкой. На отрезанный кусочек мяса, наколотый на вилку, кладётся картофельное пюре. Если к мясу подан горошек или другие овощи, которые трудно удерживать на вилке, то можно сделать так: Когда мясо закончится, держа вилку уже в правой руке, доесть горошек горошек при этом не накладывать вилкой, а набирать на неё, как на лопатку. Салат, поданный к мясу на отдельной тарелочке, следует есть из этой же тарелочки, набирая понемногу в очерёдности с тем, что лежит на основной тарелке. Рыбу едят при помощи рыбного прибора или вилкой и ножом. В случае, когда специальных приборов нет, рыбу можно есть двумя столовыми вилками. Если к рыбе подали лопатку и вилку, то лопатку держат в правой руке и придерживают кусочки, а вилку держат в левой и отделяют кости. Если рыба подана целиком варёная или копчёная , то вначале отделяют от скелета верхнюю часть филе и съедают, потом отделяют позвоночник и косточки. Откладывают в сторону и приступают ко второй части. После того как съедено это блюдо, на тарелке должен остаться рыбий скелет. Если во рту осталась рыбья косточка, её нужно незаметно положить кончиком языка на вилку и отложить на край тарелки. Устрицы в ресторанах подают уже открытыми. Вначале в раковину выдавите лимон, затем возьмите устрицу в левую руку и вилкой отделите мякоть. Кушайте ее специальным прибором. При этом, на столе должны быть мисочки с водой умеренной температуры для того, чтобы помыть руки после еды. В такой воде обычно присутствуют нарезанные лимоны, реже применяют розовые лепестки. Также вместе с такими вазочками обязательно должны быть чистые салфетки, хлопчатобумажные или бумажные, которые должны убираться сразу после окончания приёма блюда. Панцирь омара разрезаются щипчиками, начиная с задней части. Мягкое мясо извлекается специальной длинной вилкой с двумя зубцами. Сыр, птицу, ветчину, колбасу и другие блюда из натурального мяса не разрезают на мелкие части сразу. Резать такие блюда необходимо, пользуясь ножом и вилкой, постепенно. Если колбаса подана неочищенной, то каждый кусочек очищают на тарелке ножом и вилкой. Сухую колбасу едят с кожицей. Яйцо всмятку помещают в специальную рюмочку, затем краем ложечки ударяют по верхушке. Если верхушка не отскочит, можно снять её пальцами. Есть яйцо полагается ложечкой. Спагетти или макароны-соломку очень сложно есть так, чтобы это выглядело красиво. Первый способ предлагает использование вилки и ложки. Ложку следует держать в левой руке. Край ложки опустить в тарелку, на вилку намотать макароны в углублении ложки. Намотав на вилку немного макарон, ложкой отрезать эту порцию. Опустить вилку в гущу макарон и поднять их вверх, отделяя небольшую порцию. Затем опять опустить вилку с макаронами в тарелку, намотать их на вилку и быстро отправить в рот. Зелёный салат, насколько это возможно, не резать ножом. Если он подан так, что листья слишком велики, то надо разрезать их вилкой или аккуратно намотать на неё листья, и есть, стараясь не оставлять на подбородке следов соуса. Паштет можно взять ножом, но, как правило, паштет едят, отделяя небольшие кусочки с помощью вилки. Намазывать паштет на хлеб можно только в семейном кругу. Супы не принято доедать без остатка, по правилам небольшое количество супа остаётся в тарелке. Тем не менее, в домашнем кругу доесть суп можно, наклонив тарелку от себя. Если суп очень горячий, не стоит дуть на него, чтобы он остыл, нельзя размешивать его ложкой. Лучше некоторое время подождать, пока он остынет. Бульоны, супы, которые подаются в чашках, следует пить, как пьют кофе или чай, не пользуясь ложкой. Курица в бульоне — одновременно первое и второе, так что сначала едят ложкой из тарелки бульон, а затем кусочки курицы — уже с помощью вилки и ножа. Апельсины очищают и делят на дольки. Косточки кладут на тарелку. Рекомендуется чистить следующим образом: Ни апельсины, ни мандарины нельзя чистить спиралеобразно. Грейпфрут подаётся разрезанным поперёк, середина отделяется от кожуры, но остаётся внутри. Есть его следует ложечкой, можно посыпать сахарной пудрой. Арбузы и дыни принято резать ломтями средней величины, подают с кожурой и едят с помощью вилки и ножа. Взяв кусок из общей тарелки, его необходимо положить на свою тарелку кожурой вниз, после чего фруктовым ножом отрезать тонкий ломтик. Манго надо разрезать пополам на собственной тарелке. Его едят ложкой, предварительно вынув кость. Ананас необходимо очистить от кожуры, разрезать поперёк на тонкие ломтики и положить на тарелку. Едят ананас с помощью вилки и ножа. Яблоки и груши разрезают фруктовым ножом вдоль на частей, после чего удаляют семенное гнездо. Полученные куски больше не режут, а откусывают от них. Совсем уж эстеты разрезают эти фрукты на четыре части, кладут на тарелку, а затем, взяв ломтик на вилку, снимают ножиком кожицу. Сложнее всего удержать при этом предмет лакомства на вилке. Затем очищенный кусочек едят на тарелке, пользуясь ножом и вилкой. Допустимо очистить фрукты в руке, но есть на тарелочке ножом и вилкой. Черешни и вишни надо брать за веточку и отправлять в рот. Косточку по возможности незаметно выплёвывать в кулак, а затем на свою тарелку. Аналогично можно поступать с виноградом. Но виноград, как правило съедают целиком. Недопустимо выплёвывать косточки прямо на тарелку или собирать их в пепельнице. Клубнику следует подавать очищенной без черешка. Некрасиво раздавливать на тарелке клубнику, поданную с сахаром и сметаной. Образовавшаяся масса выглядит не очень эстетично. То же правило относится и к землянике. Компот, поданный в вазочке, едят ложкой. Отпивать прямо из вазочки некрасиво. Косточки фруктов выплёвывают на ложечку и кладут на стоящую рядом или под вазочкой тарелку. Если до еды предлагается любой напиток, то сначала необходимо проглотить всё, что находится во рту и только тогда запить. Желательно перед этим вытереть губы салфеткой. Чайная ложечка предназначена для размешивания сахара и сливок, после этого ложечкой пользоваться уже нельзя. Её просто кладут на блюдце. Водку из небольшой рюмки можно выпить сразу, но необходимо помнить, что рюмку вам могут наполнить снова. Пить водку, начиная с третьей-четвёртой рюмки конечно, если это необходимо , можно понемногу, так как менять порцию в такой ситуации не принято. Коньяк пьют также маленькими глотками, но с бОльшим перерывом. При этом, рюмка может находиться в руке, поскольку коньяк любит тепло. Обычно обед или, в некоторых случаях, ужин начинается с холодных закусок. К таким блюдам подают сухие белые вина. К индейке, курице, телячьей печени, горячей ветчине, жареной или запечённой рыбе подают белые вина умеренной крепости. К мясным блюдам, например, бифштексам, свиным котлетам, тушёной печени или копченым колбаскам подойдут красные сухие вина. К сладким блюдам, соответственно, подают сладкие десертные вина с высоким содержанием алкоголя и сахара, ликеры или сладкие игристые вина. К мясу диких животных и другого тёмного мяса прекрасно подходят красные вина, к белому же мясу, птице или рыбе — только белые вина. К гусю или свинине прекрасно подойдёт как белое, так и красное вино, но это должны быть хорошо выдержанные и крепкие вина. Для десертов существуют специальные столовые приборы, которыми едят пудинги, мороженое, пирожные, кремы и прочее. Когда подаётся кофе, чай или сладости, то со стола убирается вся лишняя посуда и выставляются вазы с вареньем, конфетами или печеньем, тарелки с тонко нарезанным лимоном, сахар. Если подаётся пирог или торт, каждому гостю за столом ставят отдельную тарелку для десерта, справа от этой тарелки кладётся десертные ложка или нож, а слева — десертная вилка. Кофе или чай ставят возле тарелки с правой стороны с повёрнутой влево ручкой. Сливки подают горячими в специальной посуде, которая в свою очередь должна стоять на блюдце. Торты и пирожные берут специальной лопаткой. Мягкие — кремовые и бисквитные — едят десертной вилкой если таковых нет, можно пользоваться ложечкой , рассыпчатые можно брать рукой. Как правильно питаться летом: Хотите обладать белозубой улыбкой? Простое, эффективное и безопасное средство, которое можно с успехом применить самостоятельно, без похода к стоматологу, — отбеливающие полоски для зубов Celebrity Smile. Celebrity Smile - это тонкие эластичные полоски, покрытые отбеливающим гелем. Они точно повторяют уникальную форму ваших зубов. Активные компоненты обеспечивают отбеливающий эффект и не травмируют эмаль. Эффективность полосок доказана клинически: В предложении ' Это правило относиться и к спиртным напиткам. Нужно что делает, а не что делать. Значит, в данном случае ОТНОСИТСЯ. Дальше читать не стала. Благодарю автора, что напомнили о правилах поведения в ресторанах. А мне кажется аналоги перевода многих этих слов существуют! В статье Уникальные слова мира в картинках. Восхитительный материал и для любителей истории моды, и для ценителей прекрасного, воплощенном в одежде, в целом. В статье Сёстры Калло. Страсть к кружевам и вышивкам. Вы уж когда пишите, проверяйте текст на элементарные вещи. Например, вы пишите, что воду не надо кипятить, чтобы не разрушить витамины. Вода сама по себе В статье Вода Сасси для похудения. В статье Правила этикета: Едим красиво и правильно. Попробуйте стул-седло или коленный стул написала выше подробный комментарий. В статье Йоги советуют как сидеть правильно. Почему-то ни слова о том, что существуют правильные, реально удобные стулья - коленные и стулья-седла. В них центр тяжести распределяется так, что позвоночник находится в
Как пользоваться ножом и вилкой?
Правила этикета за столом
Сказка маугли краткое содержание
Семантические особенности междометий
Какой набор хромосом имеет сперматозоид рыбы
Правила этикета: Едим красиво и правильно
Шелковица полезные свойства листьев
Как проверить баллы эльдорадо по номеру карты
Проблемы квалификации неправомерного завладения автомобилем
Как правильно пользоваться столовыми приборами
Дрожжевое тесто положить в холодильник