Как делать капустные оладьи

Оладьи капустные

=== Скачать файл ===

Капустные оладьи

Как приготовить капустные оладьи

Оладьи издавна были на Руси одним из любимых блюд. Любителей этого кушанья называли оладышниками, а сковороду, на которой их пекли, ласково именовали ладкой. В преддверии Масленицы таких любителей ждали на традиционных народных гуляньях, где наряду с блинами подавали оладьи, приготовленные из самых разнообразных продуктов, в том числе из капусты. Капустные оладьи являются прекрасным диетическим продуктом. С их помощью те, кто следят за своей фигурой и пытается сбросить вес, могут сделать свою мечту реальностью. Почему капуста способствует нашему оздоровлению? Именно этот овощ служит источником ценных микроэлементов, таких как фосфор, цинк, железо, магний, необходимых для правильного протекания жизненных процессов в организме человека. Капуста замечательна тем, что при хранении длительное время сохраняет содержащееся в ней количество витамина C. Поэтому весной продукты из капусты так необходимы. Капуста стимулирует работу органов желудочно-кишечного тракта, регулирует обменные процессы. Низкая калорийность и большое содержание клетчатки повышают ценность овоща и делают его незаменимым для диетического питания. Рецептов капустных оладий существует огромное количество. Блюда могут готовиться из капусты белокочанной, цветной, брюссельской и других видов. Чтобы приготовить диетические оладьи из капусты, можно воспользоваться этим рецептом как основой для приготовления теста. Однако из него следует исключить кефир, а часть муки заменить манной крупой. Их соотношение должно быть таким: Второй совет касается использования продукта для жарки. В полезном питании запрещается использовать рафинированное растительное масло. Диетологи рекомендуют пользоваться свиным салом или топленым маслом, которыми смазывают сковороду. Современные сковородки позволяют осуществлять процесс жарки с минимальным количеством масла или без него вовсе. У этих оладий структура достаточно рассыпчатая, однако они переворачиваются довольно легко, если тесто будет правильной консистенции. Овсяные хлопья будут способствовать получению хрусткости готового изделия, а сыр и капуста придадут кремовый оттенок. В качестве варианта рецепта овсяные хлопья можно предварительно запарить, тогда тесто будет более вязким и не будет рассыпаться при жарке. Если приготовить такие вкусные оладьи из белокочанной или пекинской капусты, сыр можно натереть на крупной терке, а сами изделия запечь в духовке. При этом в тесто можно добавить немного сметаны и разрыхлитель. Выпекать оладьи нужно около 30 минут при температуре градусов и подавать к столу горячими. Выше упоминалось о том, что капустные оладьи показаны при диетическом питании. Это обусловлено полезными качествами капусты. Если же добавить в них такой ингредиент, как морковь, они будут претендовать на звание чрезвычайно полезного продукта. Приготовление Первый шаг — нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке. Измельченные овощи залить кипящей водой, добавить сметану и проварить 5 минут для размягчения. Слить жидкость с овощей и слегка остудить. Натереть сыр и отправить к проваренным овощам. Добавить в полученную массу яйцо, затем муку. В этом случае можно также заменить ее манной крупой. Посолить и поперчить тесто, еще раз тщательно перемешать. Жарить оладьи на растительном масле с двух сторон. В последнюю неделю перед Великим постом можно побаловать родных и близких оладьями из свежей капусты с мясным фаршем. В этом случае блюдо будет более сытным и порадует вкусовые рецепторы новыми ощущениями. Это будет зависеть еще и от того, какой именно фарш вы будете использовать — из птицы, свинины или говядины. Также следует помнить, что оладьи с фаршем требуют более длительного времени приготовления. Их можно жарить на среднем огне, накрыв сковороду крышкой, для того чтобы температура приготовления была выше и фарш хорошо прожарился. Один из любимых праздников, Масленица славится обильным употреблением различной еды. Румяные, вкусные и полезные капустные оладьи станут украшением праздничного стола. Совместный процесс их приготовления подарит радость общения с родными и близкими. Новинки Макияж невесты Деньги на свадьбу: Мода Аксессуары Ароматы Дизайн Дизайнеры Мода для женщин Обувь Одежда Красота Советы красоты Брови Волосы Домашняя косметика Кожа Красивые руки Макияж Маски Семья Дети Поделки Советы для родителей Здоровье Диеты Здоровый образ жизни Лечение народными средствами Дом Растения Дизайн интерьера Домашние животные Еда Куличи и пасхи Блины Оладьи Закуски Морепродукты Праздники Пасха 14 февраля 23 февраля Масленица 9 Мая Выпускной Новый год Он и она Соблазнение Эзотерика Гипноз Гадание Фен-шуй Психология. Оладьи капустные — полезные рецепты. Сыр Зелень Овсяные хлопья. Сковороду для жарки можно использовать как антипригарную, так и чугунную. Она должна быть хорошо разогрета к моменту, когда выкладывают первую порцию оладий. Подаваться такие оладьи могут и в горячем, и в холодном виде с различными соусами по вкусу. Предыдущий Рецепты вкусных картофельных оладий. Следующий Рецепты гречневых блинов. Оставить комментарий Отменить написание Ваш email нигде не будет показан Комментарий Имя.