Изи-салат с томатами и моцареллой

Привет.

Ходила я как-то по Ошану и захотелось мне роскоши итальянской, в виде Капрезе. Как раз зарплата пришла, можно было позволить себе мяса, а к мясу надо шо-нибудь легонькое на "догнаться". Отдельное возмущение адресую производителям белорусской моцареллы, которые по ценнику почти догнали западный импорт. Вы че там, алло?! НО, благо на рынке появились другие бичи, которые продают шарик по 60 с лишним рублей. Ну так вот, приезжаю я домой, пока второй кулинарный эксперт жарит мясо, я хватаюсь за салат и понимаю, что Полина – идиотка, вместо зеленого базилика, притащила домой сраный щавель. Ну и чо остается, надо что-то придумывать и родился этот САЛАТ.

Гениальное произведение, гастрономический шок, кулинарное откровение.

Что надо:

• Помидоры (2шт)

Щас с ними более-менее дела. Я чаще беру сливовидные, потому что вот эти красные камни из теплиц - это пиздец, даже земля имеет более выраженный вкус.

• Половина луковицы шалота. Можно заменить на красный лук

Вкус лука не должен быть убивающим, если шалота нет - замаринуйте репчатый в уксусе, иначе его ядреность всё убьет. (Еще можно нашинковать и в ледяную воду, но это не так эффективно)

• Свежая кинза (небольшой пучок)

Обожаю кинзу, считаю, что она – богиня зелени. Делает всё краше

• Шарик моцареллы

Если честно, особой разницы не почувствовала между моцареллой за 60 и за 180 рублей, во Вкусвилле есть неплохая, мягонькая, но до него еще дойти надо

• Дижонская горчица
• 1,5 ст ложки лимонного сока
• 1,5 ст ложка меда (растопите его, если засахарился, нужно чтобы нормально размешивалось)
• 2 ложки оливкового масла
• сушеный чеснок
• перец черный молотый
• соль

Из горчицы, лимонного сока, меда, чеснока, соли и перца готовим заправку, ну и, собственно, заправляем.

Нарезайте все произвольно, это непринципиально. К мясу очень хорошо. Если решите затестить, напишите потом, как вам.