Хрустящий качан

Шикарные капустные котлетки — оладьи с хрустящей корочкой вкуснее пиццы и не хуже рыбных и мясных котлет.

5 минут режем сырую капусту 1 минуту перемешиваем с тестом .и жарим 5 минут на сковороде —-быстро, просто и вкусно.

Никогда не могла понять зачем в пирожках с капустой так много теста и так мало начинки ?

И зачем капусту вываривают до безвкусной тряпки в капустные котлеты ?Может для дома престарелых ? Переваренный и прожеванный продукт ?(((( поэтому даже пробовать такое не хочется . Кому охота есть вареную капусту ?

Минимум тепловой обрабоки в Массы !

1 вариант

Мелко режем капусту, складываем в миску.

Затем в отдельной мисочке из воды из под крана и муки замешиваем тесто чтобы лилось как густая сметана.

В тесто можно добавить хмели сунели , черный перец , соль.

Все что обычно добавляют в мясные блюда для вкуса , потому что как говорят профи мы едим ради вкуса специй и они главные и делают весь вкус плюс лук и чеснок.

И потом тесто выливаем в капусту и перемешиваем!

Его по обьему надо развести столько чтобы после тщательного перемешивания каждый капустный кусочек вымазался целиком )) теста жидкого примерно в три раза меньше обьема обьема нарезанной капусты.

Тесто чисто для связки в единое целое.

И потом столовой ложкой выливаем каждый оладушек на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Лучше конечно если это будет не прозрачное рафинированное —

Продукт нефтепереработки абсорбент. А обычное не рафинированное .его ложку две надо.

Жарим с каждой стороны до золотой корочки.

Запах жаренной капусты стоит обалденный!

Если хотите чтоб и внутри прям вся капуста размягчилась то накрываем крышкой.

А так получится полусыроедное даже блюдо если внутри останется полусырая капуста и витамины))

Посыпаем перчиком и солью и зеленью на тарелочке.

2 вариант

Еще более крутой вариант потереть к капусте в оладьи морковку на крупной терке и луковицу порезать и хмели сунели если есть или черный перец. Соль и также муку с водой замешать для связки всего.

Тогда реально получается шикарно по вкусу между мясными и рыбными котлетами с хрустящей корочкой и если еще с чесноком в прикуску или чеснок положить туда — то будет как в дорогом ресторане. Летом можно кабачек добавить тертый на терке.

Или просто капуста и лук. Запах , когда жарится , очень вкусный

И все это с аппетитом скушать можно три тарелки. У меня даже дети просят добавки еще и еще.

Реальный конкурент пицце!

Это не сравнить с котлетами из вываренной заранее капусты — фу!

никогда слава богу не пробовала но думаю что это хуже на вкус чем вареная капуста из борща)

Также можно в эти оладушки использовать остаки салата из капусты которого оказалось много и не хочется холодного , а хочется реальной горячей еды зимой.

Напомню всем что оладьи просто из кабачка или оладьи из картошки, то бишь драники можно готовить также тоже без яиц только с мукой и добавлять разную зелень по вкусу. Вот уже на неделю меню получилось ))

Так что теперь все у кого из крана уже течет вода — идем в магнит и покупаем морковку , капусту , лук , бутылку масла , черный перец , головку чеснока и пачку муки . И пару недель живем шикарно ) с салатами и котлетами

Также можем потереть туда 1-2 картофелину или сделать оладик побольше и как на пиццу положить порезанный лук и помидор и сверху посыпать сыром

Две минуты под крышкой пока не расплавится сыр и вуаля — интересный вариант пиццы без теста на клевой поджаристой хрустящей капустной основе у вас на столе - уминайте и меня вспоминайте )) в таких овощных котлетках даже витамины может какие-то и останутся если их до смерти не затушить ))

Приятного всем аппетита , здоровья всем и счастья )

P.S. При создании данного рецепта ни одно животное не пострадало )))

P.S2 Подписывайтесь на канал "Голод" там ты найдешь много бюджетных решений как насытить своё брюхо и остаться при деньгах ;)