Грамм закладка

Купить Здесь

Генкин, доктор экономических наук, профессор, действительный член РАЕН. Раскрыты правила формирования стоимости сырьевого набора блюд. Далее, дана методика организации учета для всех возможных структурных подразделений предприятий массового питания. Общая характеристика бухгалтерского учета. Все это возможно благодаря ведению учета. Считается, что впервые систематизация бухгалтерского учета была проведена монахом Лукой Пачоли — Любое предприятие каждый день производит различные хозяйственные операции: Почему бухгалтерский учёт должен быть сплошным? Почему бухгалтерский учёт должен быть непрерывным? Он должен подтвердить это документами. Способ первичного наблюдения объектов учета: Способ стоимостного измерения объектов учета: Основными элементами метода бухгалтерского учета являются: То есть оценка это придание объекту учета денежной стоимости. Метод двойной записи обеспечивает возможность контроля правильности отражения хозяйственных операций. Двойная запись позволяет понять внутреннюю связь явлений, содержание каждой операции. Документов отражающих хозяйственные операции очень много. Трудовые измерители необходимы для учета вложенного труда, затраченного времени для производства продукции, её реализации. Применяются следующие единицы измерения: Существуют еще такие единицы измерения как человеко-часы, человеко-дни. Для отражения фактов хозяйственной жизни Госкомстатом России были разработаны унифицированные формы документов. Вот перечень унифицированных форм разработанных специально для общественного питания:. Данный закон устанавливает, что каждый факт хозяйственной жизни подлежит оформлению первичным учетным документом, определяя лишь его обязательные реквизиты:. Обязательными реквизитами первичного учетного документа являются:. Делается это следующим образом: Клей обязательно применять лишь силикатный! Документы могут заполнятся вручную, или машинописным способом. Главный бухгалтер предприятий общественного питания должен знать:. Должностное лицо, ведущее это участок должно хорошо знать технологию приготовления продукции общественного питания. Должен уметь составлять технологические карты. Уметь проводить контрольные проработки. Уметь рассчитать стоимость сырьевого набора. Проверять товарные отчеты материально ответственных лиц. Почему бухгалтерский учет должен быть документальный? Какие способы ведения учета хозяйственной деятельности вам известны? Особенности предприятий общественного питания. Вот закупило предприятие оптом такие товары как куры, огурцы соленые, картофель, майонез. Потери происходят при механической обработке сырья. Так происходит, например при варки круп, это уже нельзя назвать потерями, это называют привар. Холодные потери происходят при механической обработке сырья: Иными словами оба эти действия можно назвать изменением массы при тепловой обработки. Варка при пониженной температуре. Отвар, полученный после припускания, чаще используют для приготовления соусов. Образование корочки происходит более равномерно. Для получения особого вкуса этим способом приготавливают картофель. Это будет одна сотая, т. Запомните одно нехитрое правило: Найти массу картофеля после очитки. Это уже другая технологическая операция. Здесь технологические процессы меняются местами. Использует он при этом уже обработанные продукты. Значит, после очистки картофеля стало отварного очищенного грамм. Найдите процент отходов при очистки киви. Основание для производства продукции общественного питания. Технологическая карта как первичный документ учета. Разные варианты рецептур предусмотрены для предприятий разных наценочных категорий. Эта масса необходима повару для контроля массы при формовании полуфабриката. Ведь любое предприятие создается главным образом для извлечения прибыли. Перерасчет нормы затрат сырья для других кондиций. Жир используется для пассирования овощей. Теперь расчетная часть технологической карты такая см. Перерасчет при Замене продуктов. Дополним условия примера 3. Требуется определить закладку брутто трески мелкой неразделанной. Однако шеф-повар хочет приготовить рыбу по-другому: Теперь можем определить вес брутто. Рассчитываем количество маргарина, согласно коэффициэнту взаимозамены:. Для приготовления блюда ресторан закупил сельдь соленую неразделанную крупного размера. Следовательно, возникает необходимость проведения перерасчета. Итак, пересчитанная расчетная часть технологической карты будет такова таб. Для приготовления винегрета используются огурцы консервированные. Дополним еще условия примера 3. Найдем массу одного яйца без скорлупы, используя коэффициент пересчета:. Если кондитерский цех будет использовать яйца массой неттогр, то для приготовления бисквита потребуется:. При этом соответственно увеличивается расход жидкости воды, молока. Чем являются сборники рецептур для предприятий общественного питания? Рассчитайте брутто для этой рыбы. Какое количество яблок необработанных необходимо для этого? Какое количество нужно обработать, чтобы выполнить заказ? Какое количество дополнительного сырья потребуется для их приготовления. Рассчитать, какое количество свинины обрезной необходимо для выполнения заказа. Определить, какое количество сухих дрожжей необходимо. Контрольные проработки делаются специально созданной комиссией. Проводят необходимую технологическую операцию. Порядок проведения контрольных проработок. Определения потерь при механической обработке сырья. Отбираем опытную партию авокадо, взвешиваем. Затем проводим очистку, удаление косточки. Теперь рассмотрим расчет всех приведенных потерь. Определение потерь при тепловой обработке. Теперь можно найти закладку братоллы весом брутто. Другими словами это просто замороженная вода. Что касается изменившихся стандартов. Однако сегодня производители птицы могут предложить лишь потрошеных цыплят-бройлеров. Их реализация запрещена п. Сборник рецептур рассчитан для предприятий полного цикла. То есть для тех предприятий, которые имеют собствнные мясные цеха. Коэффициент для перерасчета составляет 0, При какой температуре необходимо взвешивать изделие для определения тепловых потерь? Основой для традиционных блюд является Сборник рецептур. При составлении проекта рецептур блюд учитывают их новизну, кулинарные достоинства, сочетаемость продуктов, оформление блюда при отпуске. После составления проекта рецептуры описывают проект технологии приготовления блюда. Гири для взвешивания берут действующего срока клеймения. При необходимости количество отработок увеличивается. Готовое блюдо изделие взвешивают после остывания: Купите ее, чтобы дочитать до конца! Заказать печатную версию Купить за. Нажимая на кнопку 'Купить', я принимаю условия пользования Ridero. Купить электронную книгу в магазинах. Купить печатную книгу в магазинах. Купить аудиокнигу в магазинах. Напоминаем, что один человек может голосовать только один раз. Голоса, вынесенные несправедливо, не будут приняты во внимание. Помогите команде собрать как можно больше голосов - поделитесь информацией о книге. Зарегистрироваться Я уже зарегистрирован. Общая характеристика бухгалтерского учета 1. То есть все операции оформляются документами. Система уровней регулирования бухгалтерского учета. Основными задачами бухгалтерского учета являются: Вот перечень унифицированных форм разработанных специально для общественного питания: Калькуляционная карточка Форма ОП Опись дневных заборных листов накладных Форма ОП Данный закон устанавливает, что каждый факт хозяйственной жизни подлежит оформлению первичным учетным документом, определяя лишь его обязательные реквизиты: Обязательными реквизитами первичного учетного документа являются: Главный бухгалтер предприятий общественного питания должен знать: Сформулируете что такое бухгалтерский учет. Каковы основные задачи бухгалтерского учета? Какие виды учетных измерителей вы знаете? Что такое первичный документ? Перечислите обязательные реквизиты первичных документов. Существуют следующие способы жарки. Примерная форма технологической карты Технологическая карта заверяется подписями: Составив пропорцию высчитываем новое брутто: Рассчитываем количество маргарина, согласно коэффициэнту взаимозамены: Расчетная часть карты после перерасчета таб 3. Найдем массу одного яйца без скорлупы, используя коэффициент пересчета: Контрольные акты проработок 4. Определение Основой для традиционных блюд является Сборник рецептур. Указанный e-mail уже зарегистрирован.

Грамм закладка

Soyuz Coffee Roasting Blog

Скорость купить в барнауле

Купить гашиш владивосток закладки

Соотношение веса готового хлеба и закладки количества муки

Где купить наркоты

Грамм закладка

Гашиш киров купить

программа, которая необходима на каждом предприятии.

Грамм закладка

Купить героин в москве закладками

Грамм закладка

Купить бошки в екатеринбурге

Studepedia.org - это Лекции, Методички, и много других полезных для учебы материалов

Кто объяснит, в чем прикол? В описании производства пороховой закладки написано 'Закладка пороха. Порох отпускается закладками по 5 граммов пороха в каждой. Для производства одной закладки необходимо затратить: Меня это сбило с толку. Я решил, что 1 закладка на 5 патронов и расчеты делал исходя из этого Купил оружейника 3 золота , произвел закладку и понял, что лоханулся! Инфа про '5 грамм пороха в одной закладке' для чего? Что бы люди побольше путались? Так и мне понятно, что 1 закладка 1 патрон. Но Меня сбила совершенно не нужная инфа про 5 грамм пороха. Вот я и спрашиваю, может она нужна для чего? А на счет 'и так понятно', легко говорить, когда это уже проверили и сказали, а если сидишь высчитываешь кучу параметров, то и запутаться не сложно. Если бы не инфа про 5 грамм, я бы и не стал покупать оружейника. Да, патрон у меня выходит на 0. Что поменялось в производстве? Так ведь можно везде понаписать кучу всяких цифр и определений, с которыми сиди и думай, на что они влияют. У многих будет вопрос 'интересно, а сколько же грамм будет весить эта закладка? Закладка и есть закладка. Для производства одного соляного заряда необходимо затратить: Стоимость готового заряда равна 0, золотого. Я до всюду дочитал. Лучше аргументируйте, для чего инфа про 5 грамм? Тут двояко можно понять. Я подумал, что будет 5 закладок при производстве. Ведь гильзы тоже не по одной производятся. Где написано про пять закладок? В том то и дело, что да, я мерил закладки граммами. Хватит тыкать носом меня в очевидные вещи! Я не сказал, что я кругом прав а все вокруг нет. Я говорю, что запутался из-за лишней и не нужной инфы. Не все такие гении как вы. Может в этом проблема клона? Все сложно и запутанно, и новички предпочитают не связываться, а те кто решили связаться с клоном, потом понимают, что попали на деньги, просто не правильно что то поняв. Исправлено - но исключительно в надежде на то, что вопрос про вес закладок действительно не возникнет. Спасибо Я то конечно уже на своих ошибках научился, но вдруг кому поможет. Не думаю, что кто то заинтересуется данной инфой. Пути развития неисповедимы, а вдруг надо будет. Путаться чревато в чем угодно. Я не жалею, что купил оружейника. За 5 месяцев окупится. Патронов много надо будет, но я то как самый умный, посчитал 1 закладку как за 5 и уже представлял, как продаю патроны и снаряды на бирже с плюсом и думал всем своим мешкам купить оружейника Ладно хоть решил на одном проверить. Это точно Я так прикидывал. Ну, так то написанно непосредственно состав закладки, а не на сколько она патронов. Я хоть этим и не занимаюсь, но и мне понятно. До сюда Вы, видимо, не дочитали. Только в том случае, если Вы меряете закладки граммами. Пути развития неисповедимы, а вдруг надо будет А вообще в математике не надо никогда путать одни единицы измерения с другими - чревато. Зато Вы приобрели опыт. А это намного ценнее.

Бензедрин купить в аптеке

Грамм закладка

Купить закладку соли нижний новгород