Гашек, твердый, гарик в Коканде

🔥Мы профессиональная команда, которая на рынке работает уже более 5 лет и специализируемся исключительно на лучших продуктах.

У нас лучший товар, который вы когда-либо пробовали!

______________

✅ ️Наши контакты (Telegram):✅ ️

>>>НАПИСАТЬ ОПЕРАТОРУ В ТЕЛЕГРАМ (ЖМИ СЮДА)<<<

✅ ️ ▲ ✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ️✅ ▲ ✅ ️

_______________

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО!🔥🔥🔥

В Телеграм переходить только по ССЫЛКЕ что ВЫШЕ, в поиске НАС НЕТ там только фейки !!!

_______________

Курт – вкусно, полезно, необычно. Узбекская кухня

Гашек, твердый, гарик в Коканде

Гидра сайт тор Радом

Национальная узбекская кухня впитала в себя культуру, обычаи и традиции народа. Образ жизни узбеков, взаимосвязь с народами Азии, самобытная культура оказали влияние на кулинарные особенности приготовления некоторых блюд. История узбекского национального продукта курта имеет глубокие корни. В летописях, сказаниях, легендах курт упоминается как чудодейственное блюдо. Курт узбекский всегда был в качестве важнейшего продукта во времена военных походов и путешествий. Курт узбекский относится к твердым сортам сыра, в основе которых — натуральное молоко животного происхождения. Курт — концентрат из молока и соли, нечто среднее между молодым сыром и сухим творогом. Блюдо представляет собой небольшие шарики, изготовленные из кислого молока с добавлением большого количества соли. Они хорошо спрессованы и высушены на солнце. Узбекский курт — универсальный продукт, который используют для приготовления молочных супов, соусов, добавляют в овощные и мясные блюда. Узбекский сыр обладает ярким вкусом соленого молока и в зависимости от добавляемых компонентов может быть кислым, сухим, соленым, пряным, слегка сладким, острым или пресным. Цвет может немного меняться из-за добавок. Кисломолочный продукт имеет несколько разновидностей. Сорт курта определяется способом изготовления и структурой:. В узбекском сырном продукте большое количество витаминов А, Е, D, кальций , а также белков, жиров и углеводов. Микроорганизмы, которые присутствуют в кисломолочных продуктах, повышают их биологическую ценность. Кальций ускоряет обмен веществ и укрепляет костную ткань. Витамин А улучшает работу зрительной системы. Витамин Е способствует насыщению организма кислородом, сокращает процесс старения клеток. Витамин D способствует снижению вероятности появления раковых клеток. Шарики курта легко усваиваются организмом, не вызывают тяжести в желудке и дискомфорта. Высокие питательные свойства: в граммах сыра содержится килокалорий. Отмечены положительные характеристики сырного продукта при укачивании в транспорте или морских судах: притупляют чувство тошноты. При добавлении в излишне жирные блюда сыр способствует расщеплению жиров. Узбекский курт рекомендуют принимать при анемии, тяжелой физической работе, истощении. Сублимированный продукт без влаги, сохранивший полезные вещества курт входит в рацион космонавтов. При всех положительных характеристиках продукта, есть ряд ограничений при его употреблении. Его не рекомендуют употреблять людям, страдающим излишним весом, а также заболеваниями почек и сердца. В сыре содержится большой процент жира, который способствует увеличению холестерина, что отрицательно сказывается на работе сердца и вредит сосудам. Обилие соли в шариках сыра провоцирует задержку вывода жидкости из организма, что может привести к повышенному артериальному давлению. Переизбыток соли в организме негативно влияет на многие органы и вызывает следующие недомогания:. Домашний курт не рекомендуется к употреблению детям младше 5 лет, в исходном сырье могут содержаться опасные инфекционные бактерии. Детская иммунная система может не справиться с патогенными бактериями. В промышленных масштабах технология приготовления несколько отличается, процесс более длительный и трудоемкий. До потребителя узбекский сыр доходит после 8 стадий производства. Для уменьшения жирности, в качестве исходного продукта применяют смесь коровьего молока и обезжиренного обрата. Молокозаводы предлагают классический сыр, курт твердый копченый, а также мягкий в специальных упаковках и с пряностями. Хорошо приготовленный узбекский сыр долго сохраняет свои полезные свойства. Срок годности может превышать 5 лет. Твердый сыр курт переносит перепады температуры: чем тверже сыр, тем длиннее срок хранения. Процесс высыхания продукта происходит постоянно: чем дольше он хранится, тем тверже становится. Хранить сырные шарики следует в холщовом мешочке, подвешенном в хорошо проветриваемом помещении. Он отлично сохраняется в обычных условиях. Многие берут курт с собой в путешествия и дальние переезды. Часто берут с собой сырные шарики пастухи и паломники. В кулинарии курт применятся и как самостоятельное блюдо, и как начинка для пирогов, а также в качестве ингредиента в салатах, супах, напитках. Это соленое лакомство жителей Средней Азии. В каждой семье существуют свои секреты приготовления национального азиатского сыра-курта. Ни одно застолье у народов Азии не обходится без национальных кисло-соленых шариков. Узбекские сырные шарики — курт. Что такое курт Разновидности продукта Полезные свойства продукта Вред сыра курт и противопоказания Технология изготовления сырных узбекских шариков Как хранить готовый продукт. Что такое курт Курт узбекский относится к твердым сортам сыра, в основе которых — натуральное молоко животного происхождения. Разновидности продукта Кисломолочный продукт имеет несколько разновидностей. Сорт курта определяется способом изготовления и структурой: соленые высушенные шарики, сжатые руками со следами ладоней; вареные: получаются после 2—3 часов кипячения путем скатывания в виде шариков. Они отправляются под палящие солнечные лучи для полного выпаривания влаги из продукта. При длительной варке структура сыра становится более нежной и мягкой, солоноватый вкус притупляется, шарики становятся более ароматными со сливочным вкусом; пастообразные сыры варят в специальном бульоне с различными вкусовыми добавками и приправами. Курт можно использовать для приготовления различных блюд. По структуре он напоминает мягкий крем-сыр для бутербродов. Полезные свойства продукта В узбекском сырном продукте большое количество витаминов А, Е, D, кальций , а также белков, жиров и углеводов. Вред сыра курт и противопоказания При всех положительных характеристиках продукта, есть ряд ограничений при его употреблении. Переизбыток соли в организме негативно влияет на многие органы и вызывает следующие недомогания: нарушение работы кишечника; аллергические высыпания на коже; поражение почек. Технология изготовления сырных узбекских шариков Приготовление домашнего сыра включает три основных технологических процесса: скисание молока; сцеживание; сушка. Готовят курт из молока домашних животных: коз; овец; или коров. При появлении на поверхности сыра шероховатости соли , сыр готов к употреблению. Срок изготовления готового продукта составляет 5—6 дней. В качестве подарка изготавливают сыр оригинальной формы с необычными начинками: орехом; шоколадом; сухофруктами. Читайте далее: Узбекские сырные шарики — курт. Узбекская халва и другие сладости Востока. Вторые блюда в Узбекской кухне. Узбекские мясные блюда. Первые блюда узбекской кухни. Понравилась статья? Последние записи. Гостиница Ичан Кала в г. Отель Узбекистан в г. Кашкадарьинская область. Катта Лангар и ее первый суфий Мухаммад Садык. Окрестности города Заамин в Узбекистане. Хамза Хакимзаде Ниязи — народный поэт Узбекистана. Янгиабад — новая зона отдыха в Ташкентской области. Комментарии 0. Комментариев нет, будьте первым кто его оставит. Добавить комментарий. Отменить ответ. Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.