Гай-Кодзор Мускат урожая 2016 года
Винодельня Гай-Кодзор – одно из первых в Краснодарском крае постсоветских винодельческих предприятий. Это значит, что всё здесь строилось по планам владельцев и инвесторов. А у них был собственный взгляд на концепцию развития своего детища, причём, как ни удивительно, довольно романтический.
Виноград, высаженный в Гай-Кодзоре, известен далеко не всем. Мальбек и Сира, конечно, весьма известны, и всё же у нас в стране это были чуть ли не первые посадки, а вот такие автохтонные сорта долины Роны, как Каладок и Руссан, в промышленных объёмах до сих пор точно есть только в Гай-Кодзоре.
Впрочем, несколько сортов-«любимцев публики» все же было высажено и здесь. Например, Мускат – ароматический сорт.
Вина из него очень нравятся тем, кто не слишком погружён в процессы дегустации и поисков нюансов, а хочет, напротив, просто выпить «вкусного» вина. Мускаты часто делают сладкими, что ещё более повышает их привлекательность в глазах широкой публики. Сами же виноделы и дегустаторы-эксперты часто относятся к мускатам с некоторым пренебрежением, дескать, «слишком яркие, слишком прямолинейные».
И тем не менее хорошее вино из Муската очень даже делают.
Неудивительно, что именно на Гай-Кодзоре – современном предприятии, удалось сделать замечательный Мускат, ставший в 2016 году победителем конкурса Союза Виноградарей и Виноделов и признанный лучшим белым вином России.
Давайте его попробуем вместе.
Вид: светло-золотистый, чистый без осадка и растворённых газов.
Аромат: первый нос – чистый, довольно интенсивный, сортовой. Второй нос – яркий, но не парфюмный, устойчивый, сложный, развивающий в бокале. В тонах выделяется чайная роза, экзотические фрукты, пряности, свежие цитрусовые и цедра.
Вкус: гармонирующий с ароматом. В ретроназальной ароматике больше проявлена фруктовая составляющая. Баланс отличный, с акцентом на кислотность – очень свежее вино. Высокое содержание алкоголя не вызывает никакого дискомфорта, только отзывается приятной теплотой в послевкусии.
Общее впечатление и рекомендации: выдающийся образец небанального, сложного и при этом очень гастрономичного Муската. Выраженные сортовые ноты и высокая кислотность сделают это вино прекрасной парой для блюд азиатской (индийской, японской, китайской) кухни. Также оно будет хорошо сочетаться с любыми рыбным блюдами (даже с заливной рыбой) и пряными сырами.
Источник: porusski.me/2017/12/12/052-muskat-gaj-kodzor/