ГДЕ КУПИТЬ СПЕЦИИ?

Девушки, как вы уже поняли я просто обожаю специи и травы❤️.

Конечно лучше всего покупать специи там где они растут – на родине. Например, базилик, орегано, розмарин  - лучше всего покупать в Италии. Когда я впервые привезла базилик из Италии, он настолько покорил меня своим ароматом, что другим вариантам базилика просто нет равных. 

На даче, моя свекровь выращивает базилик – в свежем виде он прекрасен. Часть я всегда сушу, но сушёный - дачный или купленный в сухом виде в Москве – это всё равно не то, по сравнению с настоящим Итальянским!

Все основные специи (куркума, кориандр, тмин, корица, мускатный орех и т.д.) я покупаю в Индии. Много раз путешествовала по этой чудесной стране и всегда привозила домой специи. Последний раз была в штате Керала – это родина всех основных специй, привезла целый мешок домой. Там в специальных магазинах или местах при плантациях, специи очень хорошо упакованы в герметичные пакеты. В таких упаковках специи могут храниться долго и сохранять свои свойства и аромат.

Когда была в Шри-Ланке, кстати тоже привозила домой годовой запас. Ах, какая же там ваниль!!! 

Сейчас, если что-то заканчивается я докупаю специи в Москве. Мест конечно много, но имейте в виду, что специи нужно покупать в герметичной упаковке. Те специи, которые продаются на рынке россыпью, ежедневно теряют там свой аромат.

Мне очень нравится один из первых магазинов индийских специй в Москве, это магазин «Виджай» (их много в Москве - сеть).

Сайт:  http://indianspices.ru

У них на сайте часто половины товара нет в наличии, поэтому я всегда приезжаю в магазин на Сухаревской и покупаю там. Мне очень нравится фирма TRS. Все специи качественные, проверенные временем. Как-то давно покупала у них корицу и кардамон и долго хранила в открытых пакетах. Так специи не потеряли аромат и хранились достаточно долго (около года).

Но, имейте в виду: специи после покупки нужно пересыпать в стеклянные баночки с плотно закрывающейся крышкой. Так они сохранят свои свойства и не потеряют аромат.

Я использую баночки для хранения из Икеи. У меня несколько видов и все очень удобные. Сейчас у меня дома такой набор специй👇:

Самое интересное, что у каждой страны есть свои варианты специй. Например, мне моя подруга из Стамбула часто передаёт вот такой острый красный перец. Он очень отличается от всех остальных красных перцев, которые я пробовала. Турецкий перец очень острый, но с приятным сладким привкусом. Если будете в Стамбуле - обязательно купите такой перчик.

Есть ещё например Испанские специи, часто беру паприку в обычных супермаркетах типа Ашана, там же семена горчицы. 

В Израиле есть особенные травки. В Крыму много интересных травок и специй (покупала для плова набор, отдельно тархун и барбарис). Из Грузии и Армении привозила смесь хмели-сунели, тархун, чабрец, перец.

Друзья, ищите свои проверенные магазины и рынки специй и обращайте внимание на специи в путешествиях, привозите домой и наслаждайтесь ароматом и вкусом.