Форшмак из олюторской сельди
zingcatering
Ингредиенты
Филе сельди 100 г
Майонез 40 г
Зеленое яблоко 20 г
Лук-шалот 10 г
Зеленый лук 10 г
Икра щуки 5 г
Гренки из бородинского хлеба 3 шт.
Щучья икра, ростки гороха
для украшения
Шаг 1
Филе сельди очистить от косточек и порезать мелким кубиком.
Шаг 2
Мелко нарезать яблоко, лук-шалот, яйцо, зеленый лук.
Шаг 3
Ингредиенты смешать, заправить домашним майонезом, приправить солью и перцем.
Шаг 4
Сделать из смеси кнели, выложить на слайсы помидора и зеленого яблока.
Шаг 5
Украсить ростками гороха, подать с жареными гренками.
