Финские оладьи

На очереди оладьи по-фински! (Оладьи по-фински – pannu kakku, хе-хе). Своеобразная штука, которая ничем не похожа на оладьи в нашем понимании, однако почему бы и нет? :) Хороший и необычный вариант завтрака

Итак, что нужно:

500 мл вашего любимого молока (полпакета)

2 яйца (1 крупный банан, размятый в пюре, для веганов)

2-3 столовые ложки сахара (для умеренной сладости; можете добавить больше)

1/2 чайной ложки соли

1 стандартная кружка муки (у меня пшеничная из цельносмолотого зерна, как всегда)

Выливаем молоко в миску

Разбиваем яйца

Всыпаем сахар и соль

Перемешиваем, слегка взбиваем венчиком

Просеиваем муку, всыпаем потихоньку тонкой струйкой, помешивая венчиком

Консистенция: жидкая сметана. То есть не вода, ну, примерно как на оладьи, в общем. Тесто ставим в сторону, включаем духовку разогреваться до 180 градусов без конвенции

Тесто 10 минут постояло, можно разливать по формочкам! В книжке советуют застелить противень пекарской бумагой и вылить прямо так, но я не стала рисковать, так как недавно только этот самый противень отмывала от всяких пригорелостей и не то чтобы уже отошла от шока. Посему берегу его и использую силиконовые формочки, тадам:

Разливаем с помощью поварешки

Ставим в духовку на 25-30 минут. Следите, чтобы не сгорело. Они вздуются, скорее всего, как у меня, но это не страшно! Готовность проверяем зубочисткой через 20 минут: сухая – можно доставать. Еще они слегка золотистыми станут, как будут готовы

Разрезаем на квадраты или как душе угодно, подаем с вареньем/сгущенкой/ягодами/взбитыми сливками. Хватаем ручками

Приятного аппетита!

Ссылка на канал: https://t.me/siftflour

Поддержать канал: https://money.yandex.ru/to/410015173124542