1. Разрежьте баклажан пополам. Вырежьте сердцевину и поставьте половинки в духовку при температуре 180 °C на 15 минут.2. Отварите соевый гуляш или замочите его в горячей воде на час заранее.3. Нарежьте гуляш на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде вместе с карри, асафетидой и черным перцем.4. Когда кусочки соевого гуляша подрумянятся, добавьте помидоры и соль.5. Добавьте рис. Обжаривайте всю массу в течение нескольких минут.6. Достаньте из духовки баклажаны и выложите в них начинку.7. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут.8. Посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку на 5 минут.
