Этикетки французских вин
https://t.me/we_speak_winese
Этикетка дает много информации о вине, но французский язык знает далеко не каждый. Разберемся, что там пишут, чтобы лучше ориентироваться в магазине.
1. Объем бутылки, количество алкоголя и то, что вино произведено во Франции.
2. Категория вина, их мы рассматривали в прошлой статье. Могут указывать год сбора урожая.
3. Производитель вина. Часто встречаются слова "Chateau" (Шато) – замок, и "Domaine" (Домэн) – владение, имение, после которых пишут само название.
4. В некоторых регионах могут добавить цвет вина. Часто он определен апелласьоном. Еще чаще его просто видно:)
- Rouge – красное
- Rose – розовое
- Blanc – белое
5. Иногда добавляют информацию о сладости вина. Как и с цветом, количество сахара в вине часто регулируется требованиями апелласьона.
6. Дополнительные классификации:
Premier Cru (Премье Крю), Grand Cru (Гран Крю), Cru Bourgeois (Крю Буржуа), Supérieur (Супериор).
Это вина, качество которых выше обычных, встречаются в регионах Бордо, Шампань, Бургундия, Эльзас.
А страшное Bordeaux – это Бордо. Французы любят писать много лишних букв.
7. В Эльзасе часто встречаются следующие надписи:
Vendange tardive – поздний сбор урожая.
Vieilles vignes – старые лозы. Считают, что виноград со старых лоз дает лучшее вино.
Vendanges manuelles – ручной сбор.