Эмпанада с начинкой из ветчины и сыра

В переводе с испанского – «пирожок с начинкой». Блюдо популярно в Латинской Америке и на Пиренеях. В Аргентине начинкой служит картошка, горох, изюм, маслины, любые овощи, мясо цыпленка, ягненка, зайчатина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• тесто слоеное

• сливки 100 мл

• сыр 50-60 г

• ветчина 50 г

• яйца 1 шт.

• соль

• Слоеное тесто тонко раскатать, вырезать ровный прямоугольник. Сырое куриное яйцо разболтать и смазать им края для склеивания. Тонкие ломтики ветчины выложить внахлест. Отдельно смешать половину яйца, сливки и тертый сыр. Раскатать еще один пласт слоеного теста и закрыть им начинку. Края защипать руками и вилкой, украсить обрезками, смазать оставшимся яйцом. Поставить пирог в духовку, печь при температуре в 180 градусов на средней полке. Время приготовления – полчаса.