Элиминационная диета

Исключать из рациона нужно следующие категории продуктов:

❌ Зерновые: основание пищевой пирамиды в течение десятилетий. Сейчас обнаружено, что организм многих людей с трудом переваривает зерновые, включая кукурузу.

❌ Полуфабрикаты: в них содержится множество токсичных химикатов (например, глутамата, синтетических красителей и ароматизаторов) и прочих нежелательных ингредиентов (таких как ГМО, трансжиры и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), которые могут затруднить пищеварение и даже стать причиной заболеваний.

❌ Продукты с высоким гликемическим индексом: большие дозы крахмала и добавленного сахара могут стать причиной чрезмерного развития микрофлоры (избыточного бактериального роста в тонкой кишке), дисбактериоза и других проблем с кишечником.

❌ Глютен и фруктаны: встречающийся во многих зерновых глютен признан одной из причин синдрома повышенной кишечной проницаемости и аутоиммунных болезней. Фруктаны встречаются в ферментируемых олиго-, ди- и моносахаридах и многоатомных спиртах (короткоцепочных углеводах). Они тоже могут стать питательной средой для вредных бактерий в кишечнике.

❌ Рафинированные масла: могут вызвать воспаления во всем организме.

❌ Мясо и молочные продукты промышленного производства: эти продукты изобилуют гормонами, антибиотиками и даже такими ядами, как мышьяк.

❌ Яйца, арахис и морепродукты: являются распространенными пищевыми аллергенами.

❌ Раздражители желудка: кофеин и алкоголь могут создать полный беспорядок в пищеварении. Избегайте их, пока лечитесь.

Для постепенного возвращения продуктов обратно в ваш рацион рекомендуем придерживаться принципа 3/3: «Не делайте выводов о том, что продукт вызывает неприятные симптомы, если только симптомы не появляются в течение трех дней после употребления продукта и не повторяются постоянно в трех отдельных случаях после употребления его в пищу».

* Когда вы начнете возвращать продукты в рацион, вы поймете, как организм реагирует на те или иные виды пищи. Мы советуем начать постепенно. Соблюдайте диету несколько недель, чтобы она начала действовать.🍃 Затем начинайте возвращать продукты по одному за один прием. Если продукт вызывает симптомы в трех разных случаях, значит, он вызывает у вас раздражение, и его следует избегать какое-то время, а позже попробовать вернуть в рацион еще раз. В конце концов, вы выработаете рацион, который понравится вашему организму.

Все мы разные, и, чтобы хорошо себя чувствовать, нужно определить собственный способ питания. Это изменит вашу жизнь.❕