Магазины эко-продуктов

«Мой единственный проект - моя собственная жизнь» Оскар Хартманн, создатель Kupivip, CarPrice и др

Думаю все понимают, что у большинства людей вместе с доходом растут и потребности. И согласно пирамиде потребностей Маслоу, основными потребностями всех людей являются физиологические потребности. В первую очередь в пище. И чем больше доход у человека, тем более качественную пищу он потребляет. И бизнес, который мы сегодня обсудим, напрямую с этим связан - разбираем магазины ЭКО-продуктов.

Во-первых, важно понимать, что по сути это обычный продуктовый магазин, но с небольшими, однако, критично важными особенностями. Все продукты в магазине должны быть чисты от каких-либо химических добавок и максимально свежи. Например, мясо должно поступать в магазин в течение нескольких часов после его отбивания.

В магазинах ЭКО-продуктов обычно продаются: овощи, фрукты, мясо, различные приправы, зелень, молоко и другие молочные продукты.

Само собой, цены в них тоже выше, но и спрос огромный. Потребитель готов платить за высокое качество, когда дело касается его здоровья.

Вообще, идея написать про ЭКО-магазины пришла ко мне во время стояниях в очереди в подобном магазине. Мне кажется, это отличный показатель.

Как открыть

Основными при открытии подобного магазина являются несколько факторов:

1. Наличие правильных поставщиков

Вашими поставщиками станут небольшие фермерские хозяйства. При подборе поставщика необходимо предельно тщательно проверять все этапы выращивания продукта. В идеале проверить все продукты, в том числе продукты питания животных на содержание биохимических добавок в специальной лаборатории.

2. Эффективная и быстрая система поставок продуктов в магазин.

Натуральные продукты портятся гораздо быстрее обычных, так как не содержат консервантов. Поэтому и доставлять их нужно максимально быстро, тут подойдёт уже описанный пример с мясом.

3. Клиентский сервис и дополнительные услуги.

Например, упаковка продуктов или быстрая доставка из интернет-магазина. Соответсвенно, его наличие.

4. Реклама и продвижение.

Очень важно обосновать потребителю цену продукта, а также привлечь новых клиентов, например, путём участия в популяризации здорового образа жизни.

Теперь по цифрам:

Они сопоставимы с цифрами на открытие и содержание обычного продуктового магазина.

Для примера возьмем магазин площадью 100м2 в спальном районе Санкт-Петербурга.

Инвестиции:

Ремонт и оформление магазина - 400.000

Холодильное, кассовое и прочее оборудование - 500.000

Аренда помещения на время ремонта (1 мес.) - 100.000

Постоянные расходы:

Аренда помещения - 100.000 рублей

Закупка продуктов - 1.000.000

В недалёком будущем эта статья сильно уменьшится, так как с ростом вашей компании поставщики начнут давать вам продукцию под реализацию и сами пытаться занять место на вашей полке.

ФОТ - 200.000

2 кассира, 1 продавец в зале, 2 водителя на своих авто.

Реклама - 40.000

Посты в соц. сетях, таргетированная реклама

Расходы на доставку - 100.000

Прочее - 50.000

Доход:

Наценка на продукты составляет в среднем 50-60%. Именно в среднем, так как на каких-то продуктах это будет 5%, на каких-то до 150%.

Средняя выручка в нашем магазине (с учётом интернет-магазина) будет около 1.7 млн. рублей в месяц

Ежемесячные расходы около 1.5 млн рублей, то есть наша ежемесячная валовая прибыль составит около 200 тысяч. Со временем значительная часть расходов отпадёт и бизнес начнёт приносить хорошие деньги.

Таким образом, магазин должен окупиться через 5-6 месяцев.

Далее он будет приносить нам от 200-300 тысяч рублей ежемесячно.

Самое приятное в этом бизнесе то, что мы несём людям реальную пользу, помогаем им питаться правильно и укреплять здоровье.

Продуктовый ЭКО-магазин - бизнес для аккуратных и нежадных людей. Ведь если у вас на прилавке будет лежать хотя бы один кусок не самого свежего мяса, вы, конечно, сможете продать его одному невнимательному покупателю, но зато другие 10, которые его увидят, больше никогда к вам не придут.

Помимо очевидных плюсов, ЭКО-магазины это огромный и быстро растущий рынок без крупных монополистов. Это значит что ваш магазин будет легко масштабировать в сеть, и при должном подходе и наличии ресурсов, стать как минимум локальным лидером.

Будьте здоровы и несите пользу людям, друзья!⚡️